12月3日，全国首个海外惠侨工程--中餐繁荣基地联盟大会在扬州大学举行。来自江苏、福建、广东、四川4省5家中餐繁荣基地的院校长和代表参加了大会，并共同为海外惠侨工程--中餐繁荣基地联盟揭牌。江苏省委统战部副部长徐开信、扬州市副市长余珽、扬州大学副校长陈亚平出席活动并讲话。我校黄斌校长，旅游与酒店管理系相关负责人出席会议。
会上，各方一致认为，基地联盟的成立对于各基地建设和发展具有重要的价值和意义，是进一步加强交流与合作，实现资源互惠、发展共享的重要举措，是持续深化新时代海外惠侨工作的创新做法，对于共同促进海外中餐业人才和企业交流，共同服务海外中餐事业、提升中餐在全球的整体形象具有重要作用。当天，在基地联盟第一次联席会上，5家基地一致通过了《海外惠侨工程—中餐繁荣基地联盟章程》和《扬州共识》。
作为全国第二个海外惠侨工程--中餐繁荣基地，我校高度重视中餐繁荣基地建设。今年11月，我校与福州聚春园集团联合成立聚春园烹饪学院。该学院将推行校企协同育人机制，由校企双方共同制定人才培养方案，构建校企高水平师资团队，重构烹饪专业课程体系、特色选修课程模块，汇编闽菜相关教材和文化典籍等文字资料，开展“闽菜味道”特色食材和菜品研发，开展闽菜师承、流派、典故等传统文化研究及产业发展相关科研等工作，促进闽菜加快“走出去”步伐，提升闽菜美誉度和影响力。
据悉，作为“海外惠侨工程”八大计划之一，国侨办2014年推出“中餐繁荣计划”，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化，重点在健全海外中餐业组织和网络，通过学历教育、技术培训、在线授课等，支持海外侨胞中餐事业发展。作为中餐繁荣计划的一项重要举措，“海外惠侨工程--中餐繁荣基地”将面向全球华侨华人中餐业从业人员开展培训工作，致力于搭建5个平台：中餐教育培训平台、中餐对外交流平台、中华美食宣传平台、中餐发展研究平台以及中华美食的产业联盟平台。
海外惠侨工程--中餐繁荣基地联盟成立仪式
海外惠侨工程--中餐繁荣基地联盟联席会议
黄斌校长考察扬州大学中餐实训室建设
