武夷山中职学生获全省技能大赛佳绩

    日前，2015年福建省中职学生“天福杯”手工茶制作技能大赛结束，代表南平市参赛的武夷山旅游职业中专选手获佳绩。

    武夷山旅游职业中专选派4名茶叶生产与加工专业的在校生，分别参加了手工青茶（乌龙茶）和手工红条茶两个项目。参赛学生运用所学制茶知识，充分展示了萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统武夷红茶手工制茶工艺流程，展现了传统手工制茶的魅力。经过激烈角逐，最终胡志恒、章博煜同学分获手工青茶（乌龙茶）制作项目二、三等奖；王延帅、翁俊濠同学均获手工红条茶制作项目三等获。

    据了解，该校多年来致力于推广武夷岩茶制作工艺，与武夷山众多当地知名茶企开展合作，设立校外实训基地，激发学生对茶叶加工传统工艺的学习热情，不断提升茶叶制作加工技能水平，传承发展武夷岩茶手工制作技艺这项国家级非物质文化遗产。