武夷占尽人间美：醉桐木

　　图为皮坑口，桐木的南入口。武夷占尽人间美,愿乘长风我再来。

　　桐木峰头小种茶，尖芽嫩叶外邦夸。

　　柔风暖日林间霭，紫燕黄鹂岭上霞。

　　幽境尚无尘俗气，松香时绕翠微家。

　　相逢笑问瓯中味，应是山灵日月华。

　　谷雨时节，漫山茶树开始绽放嫩绿的新芽，山间活跃起采茶女的身影，武夷山处处飘出烘焙新茶的芳香。6日，笔者穿过星村，循着茶香，嗅到了桐木的气息。

　　悬崖绵亘、岩头突兀、云气绝佳……美景在前，笔者与茶友们顾不上雨后山路泥泞，沿着蜿蜒的山道一路而上，映入眼帘的不是翠绿的青山，就是碧绿的溪水，不时可看到些许采茶工背着背篓，穿梭在云里、山中。

　　“桐木村的茶叶产区很有特点，绝大部分是野生状，显得‘野趣十足’。”同行的当地茶人告诉我们，桐木的茶业产区不同于常见茶叶产区茶树呈现整齐的梯田状，它的茶树都是一小块一小块地分散在海拔700米左右的山体下部，或在峡谷地带，或在崖畔，或在涧底，颜色呈墨绿色，从山道上望去，让人觉得可望而不可及。

　　皮坑口的溪水撞击溪石，将山林衬托得愈加幽静。笔者与友人静心而立，感受桐木的静谧，而山水云雾间的茶树更让我们体味到一丝禅意。仿佛在这山里，茶树好像与世隔绝，就像禅修的大师一样，在静中参悟感受。

　　到了桐木关，就不得不提到正山小种了，它藏于桐木深处，因是英国皇室用茶而红遍海内处，深受茶人追捧。它与武夷山遍地都是岩茶气息不同，缕缕红茶香便成了武夷山一道独特的风景线。

　　走在云雾环绕，被称为大自然“天然氧吧”的桐木村，笔者看到家家户户房屋旁边都是“三楼凋萎、二楼熏焙、底下烧着松木大灶”的加工正山小种红茶的 “茶楼”。

　　当地茶人告诉笔者，桐木关春茶季候，常遇绵绵雨天，日照少，所以采摘的茶鲜叶要加温萎凋。桐木松树多，用于烧火的燃料都是松柴，松柴燃烧后能积淀很多松烟味，鲜叶萎凋时吸足松脂味，在烘干历程中，再将发酵茶叶摊在竹筛中，放在吊架上晾干或烘烤，继续用松柴燃烧烘烤，使茶叶进一步吸取松脂味，茶鲜叶就是在这“茶楼”完成初制历程的。

　　看着美景、听着故事，笔者与友人在这历史悠久的茶文化圣地，赏水赏奇峰，品茗品悠远，猛然想起几年前看《印象大红袍》时的一句台词：“你的心，决定茶的味道”，我想，明日再饮正山小种，一定会有不一样的体会吧。

　　（郑 聪 文/摄）