正是好时节 别错过这些海味！

　　休渔期就快要到啦，眼下正是吃海鲜的好时候。

　　 蛤蜊

　　春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。中医认为，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。”脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。

　　 鱿鱼

　　鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙/硒、碘、锰等微量元素，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。但要注意的是，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　 带鱼

　　带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质(硬蛋白中)、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。

　　 皮皮虾

　　皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

　　 对虾

　　清明前后，对虾的肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温，入肝、肾经;中医认为虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。而且，对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　 花螺

　　花螺主要产自广东，肉质十分嫩滑，味道也很鲜美。花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。螺肉含丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。中医认为，花螺能够滋阴明目、软坚化痰。