首届椰果饮料产业论坛 天然膳食纤维成健康新宠

追求苗条，还要追求健康是当下人们的共识，吃减肥药可不是什么健康的方法，从膳食中去提取才是王道，28日，首届中国椰果果粒饮料产业发展论坛在厦门举行，会上，与会专家就向爱好健康的人群传递了一个观念，天然膳食纤维是最好的促进肠胃蠕动，有益人体肠胃健康的健康元素。

此次论坛汇聚了众多来自全国各地的椰果和饮料行业的专家学者，共同探讨了关于椰果与人体健康，椰果及其工业化发展，椰果果粒饮料未来市场机遇以及饮料行业发展趋势等方面的内容。专家们一致肯定，同乳酸菌、五谷粗纤维相比，椰果蕴含的天然膳食纤维口感更好，味道更佳。
 

中国食品发酵工业研究院 刘凌教授： 椰果形成凝胶， 口感更好。

据了解，由于技术问题，椰果果浆一直以来都是在国外生产，如今，国内通过资金投入和研发已经具备了本土生产，常年生产以及标准化生产的条件。椰果果粒饮料将通过规模化生产成为消费者的另一天然健康食品。

福建新闻频道记者厦门报道