我们未来要吃啥？中外专家学者这样说

福建嘉荣食品有限公司一名工作人员展示该公司生产的产品。新华网 肖和勇 摄

　　新华网福州11月29日电（肖和勇）“未来的食品，将和过去的食品大为不同。”新西兰梅西大学前校长史蒂夫·马哈雷27日说，未来食品的变化，不但体现在生产、销售环节，在消费、运输方面也将大有不同。

　　27日至28日，福建省漳州开发区，第二届全球未来食品论坛举行。来自7个国家和地区的30余位专家学者和140余名知名食品企业负责人，围绕健康生活、食品可持续发展、未来食品发展路径等主题开展交流探讨。

　　史蒂夫·马哈雷说，随着气候变化，食品的运输方式受到影响，现在正经历着根本性的转型。未来，我们如何以可持续性的方式来提供食品的供应？他对此十分关注。

　　美国克莱姆森大学食品、营养与包装系教授陈峰说，随着全球化浪潮的来临和社会老年化的逐步到来，功能性食品和大健康产业在全球会有美好的未来。

　　新希望集团副董事长王航表示，科学技术的进步，对食品产业的进步起到了非常关键的作用，在食品的整个供应链中科学技术的应用也十分普遍。王航说，一些发达国家的科技界、企业界人士更关心的是食品制造过程和环境的友好问题，这对中国企业的进步有很好的借鉴意义。

　　位于漳州开发区路易达孚（福建）精炼糖有限公司总经理叶智勇说，分析探讨未来食品发展趋势，有助于企业对糖品进行个性化的设计和包装，以更好地满足市场需求。今年，福建嘉荣食品有限公司正在布局国内新零售市场，这家企业希望通过论坛交流，学习到更多国内外食品企业品牌的培育和管理经验。

　　论坛期间，10个项目在漳州开发区落地签约，累计总投资达87亿元。

　　此次论坛以“绿色健康 引领未来”为主题，涵盖主论坛及多个分论坛、食品展、企业推介、项目路演等多项内容，论坛由招商局集团、中国食品科学技术学会、福建省科学技术协会、漳州市政府、福州大学、荷兰农业食品支柱产业联盟共同主办。

路易达孚（福建）精炼糖厂，工人正在运输产品。新华网 肖和勇 摄

食品展上，一名嘉宾正在了解参展产品。新华网 肖和勇 摄

食品展上，一名嘉宾正在挑选啤酒产品。新华网 肖和勇 摄

新西兰梅西大学前校长史蒂夫·马哈雷在论坛上致辞。新华网 肖和勇 摄

这是论坛开幕式上的签约仪式。新华网 肖和勇 摄