日春“古董”月饼5年没发霉 专家:防腐剂过量

01.09.2016  14:03
日春月饼5年没发霉 - 新浪
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  日春月饼5年没发霉

  海峡都市报8月31日讯 (海都记者 朱丽萍 文/图)中秋节即将到来,月饼也迎来一年一度的销售旺季。昨日,福州市民贾先生致电海都热线95060反映,在整理家务时发现了一盒“古董月饼”,生产日期是2011年8月6日,到现在已经有5年了,可是看上去并没有发霉变质。

  记者看到这盒月饼,外皮金黄饱满、花纹清晰,从表面上看,与普通月饼并没有区别。

  “这盒月饼是我5年前购买的。当初把这盒月饼放在柜子里,最近整理家务时才被翻了出来。”贾先生说,月饼的保质期一般也就几个月,由于最外面的包装丢掉了,查询不到配料表。这盒月饼看起来并没有变质,应该是加了大量的防腐剂,否则早就发霉发臭了。

  昨日记者联系上了该月饼厂家福建日春实业有限公司,公司前台相关负责人表示,公司主营茶叶,月饼是委托正规的月饼生产厂家生产的,该公司销售的月饼保质期是3个月。贾先生的月饼已经5年了,表面看上去完好,但其实里面已经变质了,不能吃了。

  一盒月饼放了5年还没发霉,是不是因为放了过量的防腐剂?福州大学食品科学与工程学院相关专家表示,防腐剂并非不能使用,而是要遵守一定标准,如果过量了,就会出现5年不变质的情况。专家建议,放了5年的月饼,即使看上去没变质,也不能食用。

  福建省食品工业协会吴理事称,市民在选购月饼时,首先查看是否标明生产厂家的名称、地址,还要细看生产日期、保质期以及是否标明产品执行标准、净含量等;质量好的月饼外形应完整丰满,表面可略鼓,不凹底、不收缩,不露馅、不破裂。