日本研究小组推出低脂肪猪肉 走俏该国市场

据日本《读卖新闻》8月17日报道，目前，日本千叶大学的研究小组等研发的低脂肪猪肉“non-meta pork”十分走俏。自2013年5月上市以来，因健康美味而受到好评，订单纷至沓来，有的卖场甚至长期处于缺货状态。作为发售公司，位于千叶县市川市的风险企业Sermas表示：“希望提高产能，实现供货稳定。”

“non-meta pork”是用富含从海产品中提取的微生物的饲料培育而成，由千叶大学的研究者们监督饲养及管理方案。该微生物在肠道内促进身体新陈代谢，与普通猪肉相比达到大幅降低脂肪的效果。且味道鲜美肉汁浓厚。

Sermas公司通过千叶县内的超市和网上销售。虽然价格与品牌猪肉不相上下，但“想不在意热量地享受美味的猪肉”的顾客不断，甚至还成为了东京都内大型酒店的菜式。

据Sermas称，目前年产量约为35吨。预计需求将会增加，因此今后计划将养猪场由千叶县扩展到茨城、群马县，将产量增至目前的3倍以上。