一句粗口曝旅游服务囧境　厦酒店服务业陷三困境

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　　厦门日报7月30日讯 厦门是知名旅游城市，酒店业又是旅游市场中的重要一环，酒店的服务质量很大程度影响着旅游质量。尽管我市的旅游人气指数和游客满意度长期稳居全国前列，但也应该看到，一些酒店的服务质量仍有待提高。

　　漫画/黄嵘

　　 事件

　　 因“过来个屁”

　　 险些干一架

　　朱女士和姐姐带着两个小孩从上海来厦旅游，住京华酒店。7月28日，她们四个在酒店一楼餐厅用自助早餐。朱女士说，她的姐姐食量较大，打的比较多。刚坐下来吃饭，有位女服务员就走过来，用手指着盘子里菜说:“你打这么多，你吃得完吗?你吃不完是要罚款的!”姐姐吃完后，就坐在位置上:“刚才那位说吃不完的服务员过来看看，不是说要罚款吗?” 没想到服务员回应:“过来个屁。”随后双方起了冲突。

　　昨日上午，记者来到京华酒店见了当事女服务员。她说，本意是提醒客人不要浪费。没想到客人吃完后，用力敲桌子叫她过去，才说出“过来个屁”这句气话。

　　酒店当班主管称已出面代表酒店向客人道歉。“服务员的提醒本意没有错，但可能方式方法有不妥之处。” 酒店一位高层说。

　　对于上述事件，一些酒店业内人士给出了建议。一位五星级酒店餐饮部主管说，服务员以用委婉的方式提醒，比如，“菜打多了会冷掉影响口感，您不妨先取少许，有需要的话我们再帮您送过来”或者“您可以先尝一下好不好吃，好吃再打。”还有人建议说，酒店可以在取餐区多贴一些醒目的温馨提醒。