文明用餐的节日新食尚要大力推广

　　10月6日中午，福州市多家的餐厅一派喜气洋洋，结婚新人正在举行婚礼婚宴。婚宴大厅里除了喜庆的鲜花、气球、红毯，“节约粮食是美德，打包剩菜是时尚”的标语和桌签也引人注目。据中央广播电视总台中国之声《全国新闻联播》报道，国庆假期少不了家人聚餐、婚庆宴会等活动，节俭用餐、用公筷分餐等餐桌文明成为佳节新气象。（10月8日央视网）

　　在过去的一段时间里，有人觉得杜绝舌尖上的浪费会让面子过不去，或者使用公筷公勺会让情谊疏离，其实通过双节大家热热闹闹的相聚，以及各大酒店办婚宴等情形看，使用公筷公勺已经成为了习惯，光盘行动也是屡见不鲜，吃不完打包，办酒席调整菜的数量，让大家感受到，勤俭节约和注重面子没有太大的冲突，浪费不一定代表着豪华，大家觉得勤俭节约是咱们中华民族的传统美德，更应该坚持。

　　不浪费、讲文明的新食尚值得点赞和推广！

　　对于节假日用餐人多的情况下，绝对不能让浪费和不文明用餐破例，毕竟养成的好习惯不易。不难看到，假日与美食相伴，各地餐饮企业利用假期就餐人数多的有利时机，想方设法宣传节俭用餐理念。据西安市常宁宫餐饮部经理郑淼介绍，以往办婚宴时，主家都希望来宾能吃好喝好，点菜会比较丰盛，剩菜剩饭量比较大，现在酒店积极倡导光盘行动，对婚宴菜单也作出了调整，杜绝客人在餐桌上浪费。这种节俭办婚宴的理念，也得到宾客认同。

　　提醒广大的食客文明用餐，按需点菜，杜绝浪费，也是餐饮部门的责任。饭店餐饮部门就要拿出真章实招，市民对酒店提倡的光盘行动才会表示支持。当然，除了宣传节俭用餐的理念，各地积极倡导使用公筷、分餐制等卫生健康的就餐习惯，更要不怕麻烦。所谓天下难事必做于细。除了外出聚餐注重节约、健康，很多家中聚会也要倡导使用公筷公勺，不铺张浪费。尤其在合家团圆的时候，一方面可以引导老人家少吃剩菜，另一方面又可以教育小孩子从小就养成勤俭节约、不浪费粮食的习惯。

　　越是人流量大越是要将文明用餐落地生根。在一些旅游景区，城市各大网红饭店，国庆、中秋假期期间，虽然餐厅接待量创下历史新高，最高峰时，顾客要在店外排队两个小时才能用餐，可是如今饭店厨余垃圾减少了三分之二，而且国庆中秋长假期间浪费行为明显减少。原因何在？饭店的生意越是好起来了，他们越是不忘节约责任。而是大力倡导“光盘行动”，多措并举鼓励“舌尖上的节约”，通过 “小份菜”“半份菜”等倡导餐饮节约的新措施，合力让杜绝舌尖上的浪费和文明用餐的好习惯久久为功。（福州文明办 胡安安）