散装火锅料热销 价廉物必物美

　　天气渐冷，我市市民食用火锅的次数也开始增多。散装火锅料因价格实惠且品种丰富而颇受市民喜爱。但业内人士表示，散装火锅料“裸售”容易滋生细菌，难以把控冷藏温度，直接与空气接触容易造成二次污染，引发食物变质。

　　在我市多家农贸市场内，出售散装火锅料的摊位前客流不息。这些火锅料基本上均无外包装，分散地摆放在塑料篮内供顾客挑选。“冬天到了，家里经常吃火锅。散装火锅料二十几元可以买上好几种，想吃多少就买多少。”昨日，正在溪南农贸市场选购火锅料的市民林女士表示，自己隔三差五就会来此购买散装火锅料。

　　散装火锅料相较于包装好的火锅料，有着明显的价格优势且便于挑选。但由于散装火锅料并没有相关的名称介绍以及生产日期、保质期、生产地等产品信息可供市民挑选时参考，食用安全难以保障。对此，我市消化内科李志强医生提醒，市民在选购此类火锅料时一定要到正规的地方购买，买回家后的速冻火锅料要尽快放进冰箱冷冻室。对于买回的散装火锅料应一次性食用完，避免反复冷冻造成变质。另外注意要彻底煮熟，利用高温将潜藏细菌杀死，这样吃起来也更加放心。(邱琳娜)