泉州市食药监局鲤城分局多措并举 加强冷冻冷藏食品安全经营监管

      一是组织摸排，建立档案。充分发挥社区食品安全协管员的作用，组织协管员对辖区内的冷冻冷藏食品经营户进行逐一摸底排查，建立完善经营户档案。二是签订责任书，落实主体责任。共签订《鲤城区冻库经营者落实食品安全管理责任告知单》43份。三是加强普法教育，提升守法经营水平。举办全区冷冻冷藏食品经营者食品安全知识培训会，通过法规解读、案例分析和交流互动，进一步强化食品经营者的法律意识和责任意识，督促其完善规章制度，规范经营管理，建立入库查验、索票索证、进出货台账、分类管理、问题食品报告等制度。四是重点突出，开展专项整治。对辖区内冷库经营户的主体情况和进货查验、索证索票、不合格产品退市等制度的落实情况进行检查，重点检查是否有走私肉、来历不明、无产地、无标示的肉及其制品。五是严格执法，提升监管成效。对检查中发现的销售无中文标签及无法提供检验检疫合格证明的进口冰冻牛肉的违法行为严格立案查处，共罚款20499元。