拒绝餐饮浪费关键在于行

　　让厉行节约、反对浪费蔚然成风，必须在全社会树立浪费可耻、节约为荣的价值导向。而在全社会营造勤俭节约氛围，笔者以为拒绝餐饮浪费关键在于行。 

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首孺妇皆知、耳熟能详的诗歌，每个人都能体会到其中的真意。但是，由于一些人片面认为：“现在生活好了，浪费一点不算啥！”“请客吃饭，点的不够多，没有面子”等思想作祟，造成餐饮浪费行为触目惊心。

　　其实，这是十分要不得的。假如我们每个人过多的不必要的餐饮浪费行为，积累起来都是惊人的数量和损失。此前发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于4000万人一年的食物量。有调查显示，大型餐馆、游客群体、大中小学生群体、公务聚餐等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”；节日、生日、婚丧嫁娶等等名目下的聚会宴席等，浪费巨大。

　　推动“舌尖上的文明”需要从拒绝餐饮浪费开始，让“厉行节约，反对浪费”真正在全社会蔚然成风。其实，我们每一位人都能成为拒绝餐饮浪费的倡导者和践行者，也能成为推动“舌尖上文明”的传播者。但拒绝餐饮浪费不是一句口号，更不能流于形式化，要真正将节约理念落到实处，绝不能盲目跟风甚至敷衍作秀，拒绝餐饮浪费关键在于行。

　　因此，我们要不断培养健康、理性的饮食习惯，培育现代餐桌上的文明，善待每一餐饭，珍惜每一粒粮食。从个人来说，员工食堂就餐时，要实行“自助式”，吃多少打多少，尽量不留剩、不浪费；叫外卖点餐时要适量，请客吃饭，量力而行、适可而止就好，不要铺张浪费；在外就餐聚餐时，做到科学点餐、理性消费、文明用餐，自觉践行“光盘行动”。此外，还应自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办，坚决破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，以自身的示范行动带动更多人践行勤俭节约新风尚。

　　当前，一场轰轰烈烈的拒绝餐饮浪费行为正在形成大家的共识，每个人都在努力带头践行勤俭节约。“合理适量取餐，吃多少点多少”“积极参与‘光盘’行动，珍惜每一粒粮食”等已日渐成为大家的自觉行为。这需要我们每个人养成健康的生活习惯，提高个人文明素养，从自己做起，从今天做起，一起向浪费说“不”，争做节约“达人”，倡导“舌尖上的文明”。只有我们每个人积极做勤俭节约的推动者、宣传者和监督者，就能有效遏制餐饮浪费行为，共同推动时尚健康的饮食文明，发扬中华民族勤俭节约的传统美德。（上杭文明网 蔡庆阳）