当心你买到的粽子穿着“返青粽叶”(图)

本期好奇心实验显示：工业品能让枯黄粽叶返青“返青粽叶”质地软薄有异味

清水煮完后的新鲜粽叶

风干粽叶

相同的干粽叶煮10分钟

硫酸铜溶液中煮出来的粽叶变成青绿色（上），清水煮出来的粽叶则发黑发黄（中），氯化铜溶液中煮出来的粽叶变成墨绿色（下）

    近日，西安公安在官方微博发布提醒：粽子穿“绿衣”小心铜中毒，市场上呈鲜绿色的粽子不能买，因为这些绿衣粽子是通过加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青。而人体过量摄入，会引起铜中毒。警方提醒：正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是黄灰色，不会呈青绿色。

    微博上的方法是否会让粽叶返青？生活中我们如何鉴别返青粽叶？本报记者进行了实验和走访。

    原料调查

    4家询问用途后不卖

    5月22日下午，记者在大兴西路的化工城尝试购买化工原料工业硫酸铜和工业氯化铜，记者来到该化工城，刚进到第一家就被拒绝。

    “给多钱都不卖，你这是害人呢！”听说要买这两样东西，第一家化工店的老板杨灵波先问要多少，再问做什么用，得知是要泡粽叶，杨灵波拒绝了。得知记者身份后，杨灵波说，购买这两样东西的一般是电镀厂和肥料厂等，很少有个人少量购买，他做这一行17年了，知道不少人用化工品当食物添加剂用，前些年每到端午节前一周都有人来买这些东西，他都会拒绝，今年来买这些原料的，记者是第一个。

    “听那些人说，他们回去会用浓度为5%的硫酸铜浸泡或煮粽叶，就能让粽叶变绿。”杨灵波说，这种害人的事绝不能做，给多少钱都不会卖。随后，记者又走访了4家化工店，其中3家店主都询问了购买用途，得知是泡粽叶后表示拒绝出售，只有一家什么都没问就出售了，记者购买到瓶装硫酸铜和氯化铜各500克，分别是18元和35元，两种化工品分别呈蓝色、绿色粉末状。