福建省粮食局关于2017年新收获早籼稻质量会检情况的通报

闽粮行〔2017〕175号

各设区市粮食局、平潭综合实验区农村发展局，局属有关公司：

根据《福建省粮食局关于开展2017年度新收获早籼稻质量会检工作的通知》（闽粮行〔2017〕136号）和《粮食质量安全监管办法》规定，今年8月中旬省粮食局组织了对莆田、泉州、漳州、三明、南平、龙岩、宁德七个设区市新收获的早籼稻质量集中抽样会检。七个设区市从农户抽取样品共100份，样品集中到福建省粮油质量监测所，由省局抽调10名专业检验人员进行检验。现将会检结果通报如下，作为今年早籼稻收购入库质量的参考。

一、全省情况

按照现行稻谷国家质量标准检验，全省新收获早籼稻中等（三等）以上的比例97%，平均出糙率78.4%，平均整精米率50.3%，平均不完善粒率4.1%；平均生芽粒率0.4%。

二、各地市情况

( 一 ) 莆田： 中等以上早籼稻占100%，平均出糙率78.7%，平均整精米率54.1%，平均不完善粒率2.6%，平均生芽粒率1.0%。

( 二 ) 泉州： 中等以上早籼稻占100%，平均出糙率78.7%，平均整精米率52.4%，平均不完善粒率3.1%，平均生芽粒率0.5%。

( 三 ) 漳州： 中等以上早籼稻占100%，平均出糙率78.7%，平均整精米率56.2%，平均不完善粒率3.7%，平均生芽粒率0.5%。

( 四 ) 三明： 中等以上早籼稻占100%，平均出糙率79.2%，平均整精米率46.4%，平均不完善粒率2.7%，平均生芽粒率0.1%。

( 五 ) 南平： 中等以上早籼稻占96%，平均出糙率77.8%，平均整精米率52.3%，平均不完善粒率4.6%，平均生芽粒率0.4%。

( 六 ) 龙岩： 中等以上早籼稻占90%，平均出糙率77.9%，平均整精米率47.0%，平均不完善粒率7.0%，平均生芽粒率0.5%。

( 七 ) 宁德： 中等以上早籼稻占100%，平均出糙率77.9%，平均整精米率53.6%，平均不完善粒率1.5%，平均生芽粒率0.2%。

本次质量会检表明今年早籼稻出糙率、不完善粒率和生芽粒率等指标优于去年，但整精米率较去年下降。可能原因是今年早稻收割期间天气炎热干燥，稻谷晾晒时水分丧失严重，导致碾磨时易破碎，进而对稻谷整精米率产生负面影响。

为更好的指导早籼稻收购工作，请各设区市粮食行政管理部门将会检结果向社会公布。（会检结果可从福建省粮食局网站http://www.fjgrain.gov.cn  “信息公开专栏”中“行业管理”下载）

附件：2017年早籼稻谷质量会检结果汇总表（点击下载）

                                                                福建省粮食局

                                                          2017年8月23日