减产已成定局 头水紫菜价格比去年贵一倍 批发价一斤上百元

    今年“头水”紫菜上市时间比往年来得更迟一些。图为在石狮市祥芝镇古浮村，蔡先生和同伴正将刚刚收割上来的“头水”紫菜清洗、晾晒，准备上市。（林劲峰 摄）

    农历九月，正是新鲜的“头水”紫菜（指种植户收割的第一茬紫菜）上市的时节。营养丰富的“头水”紫菜，既是老食客们孜孜以求的好食材，也是市民餐桌上不可或缺的一道天然素食。然而，今年已成定局的减产局面，使得“头水”紫菜的价格比往年同期贵了一倍，不知内情的市民纷纷反映，今年的紫菜贵得有点不靠谱。

    气候反常 古浮“头水”紫菜姗姗来迟

    比往年延迟了近半个月，姗姗来迟的古浮紫菜，终于进入“头水”收割时节。在石狮市祥芝镇古浮村，记者看到，一块块像“太阳能电磁板”状的紫菜饼在空地上晾晒着。一位菜农正用毛刷一片片地刷净紫菜饼表面附着的碎屑，然后小心翼翼地装袋。记者注意到，虽然部分紫菜饼并不整洁，但菜农明显舍不得像往年那样，将其挑拣出来。

    一名菜农告诉记者，紫菜最适宜生长的海水温度在15℃到21℃之间，往年这个时候，气温正好在这范围内，但今年天气却很反常，前些天白天最高温甚至还高达30℃，导致今年紫菜的生长速度较慢，头水紫菜的上市时间比往年迟了半个月左右。

    不仅仅是延期，受反常气候影响，浒苔大量生长侵袭菜田，今年古浮紫菜歉收已成定局。“今年气候不好，再加上海水水温不佳，给浒苔大量生长创造了条件。”古浮紫菜协会相关人士透露，浒苔是导致本季古浮紫菜上市“姗姗来迟”的另一个重要原因，一些紫菜养殖区在紫菜生长阶段出现浒苔大量附着生长，因其繁殖和爆发速度极快，紫菜基架很快被占领，导致紫菜无法生长。不少紫菜养殖业者不得不采取“干露”等手段，将苗网拆下上岸暴晒后，再下海张挂，不仅费工费时，也直接影响了紫菜生长周期。