三明日报、东南网2017.9.7：山区也能养南美白对虾
杨燕辉在给南美白对虾喂饲料
杨燕辉饲养的南美白对虾
本报清流记者站 吴火招 文/图
南美白对虾，唯一一种可以在淡水里适应并生长的海虾，原产于南美洲太平洋沿岸海域，1992年我国引进突破了育苗关，逐步在全国各地推广养殖，成为我国南方的主要养殖虾种。南美白对虾大多在沿海地区养殖，清流小伙杨燕辉居然在山区成功养殖起南美白对虾。
回乡养虾
杨燕辉，1989年出生，毕业于福建工程学院建筑施工与管理专业。2013年一毕业，母亲就叫他回清流做工程，但他觉得清流地方小、工资低、就业难，硬是顶着压力，在外地打拼。
经朋友介绍，他到广东省江门市一家饲料厂，卖起了饲料，这是专门配给南美白对虾养殖的饲料，销量很好。
小杨脑子灵活，销售业绩好，又敢想敢干，卖了一年多饲料，他就与老客户、朋友，三人合股到厦门接手了一家生物制剂公司。“老客户是大股东，在汕尾养殖了3000多亩的南美白对虾，本身就需要很多生物制剂来对水体下菌种进行调节。”杨燕辉说。
通过与合伙人接触，杨燕辉了解到南美白对虾内销市场很大。
“现在吃虾的人非常多，国内每年大概有200多万吨的需求，进口就要近50万吨。”杨燕辉说，虾的养殖成本大概在每公斤12元—18元，而市场批发价却能卖到每公斤40多元。
与本地青虾、澳洲淡水小龙虾比，南美白对虾产肉率和产量均更高。杨燕辉心想，家乡气候好，生态好，特别是水质更好，或许很适合养殖娇贵的南美白对虾。
养殖成功
南美白对虾的亲虾母体主要在美国迈阿密和塞班岛一带的海水里，国内通过引进亲虾母体进行培育产卵和孵化，有这一技术的集中在海南和漳州。
南美白对虾产卵和孵化一定要在海水里，孵出后放入固定的池子里每天加淡水进行稀释适应，直到20多天变成中苗，大概0.78公分左右，才卖往各地养殖。
山区的养殖成本相对沿海来说每公斤会高出4元左右，关键看水质的控制。
这方面是杨燕辉的强项。抱着想在家乡做起来的愿望，他开始进行前期水质调查。
调查了家乡5镇8村的水质后，最后他选择在赖坊乡官坊村，“这里水的PH值为8.0，总碱度为130，富含有钙镁离子，适合南美白对虾的生长。”杨燕辉说。确定好地点，他投资40多万元，挖了9口塘，占地50多亩，成立了清流创农农业发展有限公司。
虾苗进回来，第一批75万尾，全军覆没，第二批30多万尾，存活了一半。对此，杨燕辉很乐观：起码这是进步，说明南美白对虾还是能适应我们这里的环境。
经过多次观察，杨燕辉总结出了经验，他再进回虾苗的时候不再直接投入塘里，而是先放在公司的标粗池里再进行一个淡化的过渡，南美白对虾的成活率马上就高了起来，很快，养殖成功并渐渐稳定。
清流是全省最大的淡水鱼养殖基地，全县渔业养殖面积达5.8万亩，去年全县渔业产量2.5万吨，实现产值4.2亿元。前不久，小杨拿了1万尾的虾苗到嵩口沧龙渔业合作社的池里进行鱼虾混养，想为当地渔业升级发展找到新机遇。