屏南石花：曾被岁月遗忘的家乡味
宁德屏南县的长桥镇，至今还保留着千年前的习俗。每年春节前后，村民们用一场盛大的宴席庆祝新年。在今年的餐桌上，除了盛满一道道精心烹制的当地土菜，还有一道在地的特色饮料叫石花。清凉的石花，就着热腾腾的饭菜，成了游子过年时难以忘怀的家乡记忆。
这种酷似仙草冻的饮品，是从一种叫做石花的植物种子里提取的。
制作者需要采集石花，晒干之后，去掉小朵的，留下大的，把里面略硬的壳破开，取出黑色的种子。放入帆布袋，轻轻揉搓，种子里的物质会慢慢溶解在水里，让水变得像果冻一样，再加入一定比例的配料。
杨银长 石花饮料制作者：半个小时以后，下面这个黄黄的水就会自然清白，变成透明的凝固体，一块一块的。
由于价格低廉，维持生活很难，屏南当地会做石花饮料的人越来越少，一度绝迹。但这份滋味，总有人牵挂。
包华生，宁德屏南县长桥镇居民 华侨：爸爸一般都在外面工作没有时间，都是母亲照顾我们。所以吃这个饮料我们也是特别想起了母亲。一般来说，那时候我喝的多。妹妹年纪小，农村经济条件不好，妹妹就少喝，都是我多喝。妹妹有委屈，长大以后，我就少喝，让妹妹多喝一点。
包姓在当地是大姓，全镇三分之二的人姓包，140多年来，这一族人陆续前往东南亚“淘金”，如今有2000多位包姓子弟在东南亚打拼，包华生曾经也是其中一员。刚刚成年的他便独自来到了马来西亚，养猪、割橡胶。在包老的回忆中，每当异乡的酷暑来临，他就会想念起老家的山山水水，和那一碗清凉解暑的石花。
今年，家乡98米长的万安桥上，席开33桌，300多位乡亲在这里团聚过新年，药膳、米烧兔肉、虎婆糕、石花……样样都是地道的屏南美食，一道道简单的家乡菜，承载着游子心中浓浓的乡情。
包思团，长桥村外出创业者：在外地创业，回到家乡，看到家乡这么热闹，变化很大，很让人兴奋。见到儿时的伙伴，想起以前在这桥上光着屁股跳下去，游完泳在这里乘凉，那种感觉值得深刻地回忆。
（福建电视台）
