为了进一步引导广大茶农回归“重摇青、重发酵”的传统制作工艺，保持铁观音“香浓、水好、韵明”的传统特色，10月28日，安溪祥华乡人民政府和祥华乡茶叶协会在福新村文化广场举行2015年秋季祥华乡上官氏安溪铁观音斗茶赛。经过专家采取“暗码评审，循环淘汰”的评审方式，最后，由和春村祥和茶业获得比赛中清香型金奖，并拿到12000元的奖金。