连江一中学老师辞掉工作 在海边当起“鸭司令”
何杰和他的“鸭子军团”。
在连江县蛤沙村的一个海边养殖场，成群的鸭子自由自在地走在海边的滩涂上，时而叼起小鱼小虾，津津有味地吃着。看着每一只鸭子都体壮毛润，在旁边赶鸭子的一个黝黑男子欣慰地笑了。
他叫何杰，去年刚从大学毕业，现在已经是2000多只鸭子的主人，自家产的“老何海鸭蛋”供不应求，村里人都叫他“鸭司令”。
买不到海鸭蛋
他发现新商机
去年，何杰从福建师范大学物理专业毕业，在连江一所中学当老师。毕业不久，何杰就与大学时相恋的女友结了婚，并很快有了“爱情的结晶”。
在何杰的老家连江县蛤沙村，孕妇必吃的一样补品就是养在海边的麻鸭所生的鸭蛋，当地人称之为“海鸭蛋”。麻鸭靠海吃海，退潮后就在滩涂里觅食小鱼小虾，所生的蛋晶红剔透，富有营养，味道上佳，甚至有人说能从鸭蛋里吃出海鲜的味道。何杰打算给自己的妻子买海鸭蛋时，却发现在当地海鸭蛋不好买。“主要原因是没有规模化养殖，麻鸭产蛋量不够，要买海鸭蛋还要提前几个月和养鸭的乡亲们预订。”何杰说。
海鸭蛋没买到，但是何杰看到一个“商机”——“为什么不在海边养更多的麻鸭，批量产出海鸭蛋，让更多的人可以享用这种绿色补品呢?”
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共3页 1 2 3执著打动家人
他辞职当鸭农
何杰把自己想开养鸭场的想法和家人说了，这个“不安分”的想法让全家人都陷入了沉默。爸妈觉得自己辛苦培养的儿子跳出农门，考上大学，就是为了毕业后能有一个体面而稳定的工作。而何杰现在要放弃自己的教师职业，每天风里来雨里去地做个鸭农，这样的想法着实让一家人觉得无法接受。除了家里人反对，知道此事的亲戚们也嘲笑何杰“头脑发热”，放着好好的老师不当，非要下海养鸭子。
虽然如此，但何杰没有放弃，他一边学习养鸭技术，一边和家里人沟通自己的想法。最终，何杰的执著打动了家里人。“我这么坚持，是因为身边有太多的食品问题。”何杰告诉记者，他在读大学时，就在学校周边吃过被染色的馒头，直到那家店被查封，他才知道自己吃了很久的居然是“毒馒头”，“不良商家居然为了钱置他人的健康于不顾!”
去年10月，何杰辞去学校的工作，开始了他的养鸭梦想。
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产品受热捧
他准备扩大养殖
然而，创业并不像想象中那么简单，何杰也遇到过很多困难。“一开始不懂得怎么养鸭子，光是赶鸭子下海，我后背就被晒掉了好几层皮。”何杰说，他向养鸭的乡亲学习了很多养鸭的知识，也把自己在书本上学到的养鸭技术和乡亲们交流。没多久，何杰养的麻鸭终于开始产蛋了，他把自家的鸭蛋命名为“老何海鸭蛋”。
由于海鸭蛋营养价值突出，味道也比普通鸭蛋好，“老何海鸭蛋”很快就获得了连江市场的认可，从福州市区来的游客，也会特意带走几盒，甚至淘汰下来的老母鸭也受到市场的热捧。市场的反应超出预期，这让何杰笑得合不拢嘴。
在获得“第一桶金”之后，何杰决定扩大养殖规模，进军福州市场。“如今人们在意的，不是东西好不好吃，而是能不能吃，我觉得这种现状是很可悲的。”何杰告诉记者，他悟出一个道理：只有好东西才有市场，也只有真东西才有未来。他会遵循这个原则，用心做好他的养鸭事业，当好“鸭司令”。
（福州日报记者 任思言 通讯员 陈燕双 文/摄）