（八闽千姿）泉州“蓝氏钟楼肉粽”的线上新生

　　中新社福建分社-福建新闻网报道

　　福建新闻网泉州6月21日电 题：泉州“蓝氏钟楼肉粽”的线上新生

　　作者 刘真真

　　悬艾叶菖蒲、佩香囊、饮黄酒、系长命缕……这些被逐渐淡忘的“端午礼”，成为了传统文化传承的一块“心病”。即便随着保护传统文化的呼声愈加高涨，这般古早味的习俗总也扛不住时尚生活的快节奏，光有“形”而少了些“神”。

　　“如何挖掘传统文化，嫁接经济载体，这是众多‘老字号’应节产品发展面临的最大问题。‘老字号’上线，就成为传统产业与‘互联网+’O2O模式的新招数。”福建泉州百年老字号“蓝氏钟楼肉粽”的掌门人蓝雄辉21日对中新社记者说。

　　在今年端午节里，“蓝氏钟楼肉粽”不再“倚老卖老”，而紧随“互联网+”概念的新风尚，首秀O2O“端午礼”，突围线上线下市场，打造出一张“闽南肉粽”的文化名片。

　　诞生于清光绪十三年间的蓝氏钟楼肉粽，作为中华老字号品牌，历经百年沉浮，成为泉州闽南肉粽的一个杰出代表。传承五代的蓝氏一门祖传手艺，在古城泉州的文化涵养下，也出落成了一道带有浓浓人文色彩的“商业景观”。

　　1988年，蓝雄辉从父辈手中接下蓝氏家业。从此，泉州人喜爱的这一肉粽就滋生出新的体验：在保有古法炮制的基础上，他在肉粽的口味、品种及制作技艺上做了创新，给肉粽再加入莲子、板栗、虾仁、干贝等干货。

　　追溯蓝氏根源、唤起端午礼节、传承闽南风味……挖掘“老字号”的文化因子，成为了蓝氏钟楼肉粽最乐此不疲的事。

　　随着全民“触网”时代的到来，在新兴的电商版图上，“老字号”经济转型蠢蠢欲动。蓝雄辉坦言，尽管在电商理念中有所感触，却不懂如何操作。但蓝雄辉深知，“老字号”要发展，必须触网。

　　秉承“弘扬老字号，接轨新时代”的创新精髓，蓝氏钟楼肉粽在反复研究各大平台和同类商品的线上模式后，招兵买马组建电商团队。2013年，蓝氏钟楼肉粽首现天猫平台，并陆续登陆各大主流电商平台，打开了泉州“老字号”走出去的大门，开拓了“老字号”线上生存的新局面。

　　首现天猫的蓝氏钟楼肉粽旗舰店线上启动，第一个月的销售量就给蓝雄辉带来了决心和惊喜：泉州“老字号”风味也可以打出新的名片。随后，蓝氏钟楼肉粽迅速铺开，出现在了京东、1号店等知名电商平台，加速构建它的电商蓝图。

　　蓝氏钟楼肉粽的电商起步不算早，但销售结构完善，短短2年间便突围全国“粽子网军”，悄然抢滩O2O，开启线上线下的“老字号”发展新局。

　　和众多电商领军人说的一样，未来的生活会呈现出线上线下一站式的模式，O2O这个电商新词被炒热了。蓝氏钟楼肉粽也“赶时髦”？显然，从2014年蓝氏O2O铺线到2015年初见雏形，可以看出这般举措是精心布局的，并非“跟风”而来。

　　蓝雄辉告诉记者，将线下商务的机会与互联网结合在一起，让互联网成为线下交易的前台，这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来筛选服务。蓝氏与客户的交易也可以通过支付宝或网上银行来实现在线结算。

　　“线上发展，对于老字号而言，打开了销售渠道的同时，不可避免地给线下销售也带来了一定冲击。”蓝雄辉说。

　　通过调整销售结构、产品品种等，蓝氏钟楼肉粽在为消费者提供快捷服务的同时，完善产品口味，深度挖掘老字号文化，力主电商销售与传统销售零隔阂。如今，蓝氏钟楼肉粽的礼盒线上线下热卖。(完)