武夷山市吴屯乡举办“稻花鱼文化节” 带动生态游

稻花鱼厨艺大赛大众品尝环节

稻花鱼文化节开幕式

    新华网福州9月5日电（记者 蒋丽敏 通讯员 许清林）稻花香，鲤鱼跃。中秋佳节临近，吴屯稻花鱼再次香飘万家。今天上午，首届武夷山·吴屯“稻花鱼文化节”在武夷山市吴屯乡环景公路隆重启幕。

    武夷山市吴屯乡地处高山，水质清澈，稻田养鲤有着悠久历史，由于山高水冷，稻田里的鲤鱼生长缓慢，投放的鱼苗要两年后才能长大，因生长周期长、病害侵袭少，故有“鱼中人参”的美誉。据考证，北宋初期，当地山民就开始生产制作稻花鱼干，历代县衙都选用其为进献宫廷的贡品。

    首届稻花鱼文化节以“看稻花鱼跃、听古刹钟声、观美丽梯田、游百丈瀑布”为主题，将舞台搭设在水田中，展现出“以天为穹山为屏，稻田为毡翠如璧”的独特风景线。在开幕式后的文艺演出环节，吴屯乡自编自导自演的民俗节目《童歌串烧》和《乡下恩娘吃烫茶》生动有趣，将气氛引向高潮。

    这厢唱罢，稻花鱼养殖基地内捕鱼大赛登场啦。赛事一开锣，男女老幼纷纷下田捕鱼，争当“鱼王”，场面十分欢乐。家住武夷山市区的李女士带着10岁的孩子抓到了5只鱼：“今天特地带孩子来玩，让孩子亲近自然的同时又锻炼了身体。”

    而稻花鱼烹饪厨艺大赛现场，可谓色香味俱全。参赛选手个个厨师打扮，纷纷拿出看家本事，切、炒、煎、炸、焖，一盘盘稻花鱼热腾腾出锅，为观众与评委带来一场视觉与味觉俱存的饕餮鱼宴。比赛还包括稻花鱼干制作比拼，选手们精心制作的地方风味，向各方游客展示了舌尖上的吴屯。

    此外，活动还进行了金线莲、铁皮石斛、太子参、鹊山鸡等农特色产品的展示。

    主办方负责人表示，武夷山市吴屯乡计划每年定期举办稻花鱼文化节，打造吴屯稻花鱼旗帜性品牌，带动吴屯乡自然景观生态旅游和特色农产品的发展。