城门黑作坊日产百斤“黑”豆腐　每天销市场

位于仓山城门镇浚边村蒋宅的一个“三无”豆制品加工坊，每天生产上百斤各类豆腐制品，分批销往城门周边一带的市场。记者暗访核实后，昨日联系了城门市场监督管理所，执法人员到场查封了黑作坊的生产设备进行立案调查，并责令相关人员停止生产。

低矮民房内

藏着豆腐黑作坊

这个专门生产豆腐的黑作坊藏身城门蒋宅一低矮民房内，距离乌龙江畔不到100米，地理位置相对偏僻，平时少有人来此。

据一名不愿透露姓名的市民反映，这个作坊已经存在几个月了，一开始很多人都不知道里面是做什么的。每到傍晚时分，民房内就传出声响，不时还有烟雾从烟囱中冒出。有人发现一辆小货车和一辆三轮车经常进进出出，运载的都是和豆制品有关的材料。一些人猜测这是一个生产豆腐的黑作坊，责任人应该没有办理相关证件，为了躲避执法部门的打击才选择到这么偏僻的地方来。

记者暗访发现

作坊内脏乱差

根据群众的举报，前晚，记者以作坊生产影响了休息为由，进入民房内暗访。

记者顺着民房院子前的土路进去发现，这个作坊在一排铁皮搭建起的小屋内，两男一女正在里面做卫生。

记者发现，相通的几间民房小屋占地面积大约100平方米，里面除了生产锅炉外，还摆放了大量的桶，桶内放满了泡过的黄豆。大量的成品白豆腐和油炸豆腐就放在一个木材堆边上。在作坊最靠里面的角落处，堆放着大量黄豆等原材料。

从现场情况来看，经过一番冲洗，作坊内部的地面还算干净，但整体卫生状况不容乐观，部分墙壁严重发黑，现场部分污水无法及时排出，堵在一条小沟内。作坊内还摆放了煤气灶、洗衣机等日常生活用品和部分家具，作坊生产人员除了做豆腐外，日常的煮饭、洗衣等都是在这个小屋内。

相关负责人表示，这个作坊平时就他们一家三口人，租在此处大约四五个月时间。他坦言作坊未办理过相关证件，但对于记者提出的生产时扰民的问题，他声称“一般都是下午开始做，五六点就做完了”，生产时的声音不会太大，而且最后都会打扫卫生，现场也没什么味道。

日产百斤豆腐

销往市场食堂

据了解，这个作坊主要生产白豆腐、油豆腐和豆腐皮，3个生产区域的空间挨在一块，生产出的成品随意堆放。

作坊生产人员称，他们之前在北京也做过豆腐，当时也没办证，前不久一家人来到福州后，在城门租下了这个地方，继续从事豆腐生产加工。该男子表示，城门有很多做豆腐的作坊，自己所租的场所算比较大的，他知道一些作坊没有办证也在生产，自己也没想过去办证。“以前都是这样做，也不知道怎么办理证件。”作坊负责人说。

这名负责人告诉记者，一天下来，大约生产100多斤的各类豆腐，一般都是送到城门的市场上去卖。他说：“有些批发，还有部分供应周边一些企业的食堂，没批发完的豆腐就自己卖。”

执法部门出动

黑作坊被查处

在确认这是属于“三无”黑作坊后，记者联系上了仓山区食品药品监督管理局和城门市场监督管理所执法部门。

昨日下午4时许，记者和执法人员进入作坊时，里面正在生产，不少成品豆腐分批摆放在墙角处等各个位置。

因作坊负责人无法出示相关证件，执法人员当场叫停生产，并查封了制作豆腐的生产锅炉等设备，要求相关责任人配合进行调查。

城门市场监督管理所所长刘作通查看作坊内部情况后表示，作坊内部很多生产流程不够规范，卫生状况也没有达到相关要求，如做好的豆腐成品和木材放在一起、生产加工间和生活区没有独立分开、不少物品乱堆放等。

至于制作的原材料是否存在问题，刘所长认真查看了一番，发现作坊使用的黄豆和油都有明确产家，看上去比较正规，但具体情况仍需做进一步鉴定。

据悉，接下来执法部门将对产品做进一步鉴定，确认是否存在相关卫生问题。当前，城门市场监督管理所已经对这个“三无”黑作坊进行立案，相关情况正进一步调查处理中。