“90后”和果子制作师:方寸间品生活 悟人生之美

29.04.2020  11:31
90后”福州女孩士林正小心翼翼地雕琢着手中的和果子。 吕明 摄

  “有些和果子的造型,你看起来它很简单,实际上做起来难。”4月28日,“90后”福州女孩士林正俯首小心翼翼地雕琢着手中的和果子,她如是说道。

  揉搓好的和果子放在玻璃器具上,一只手轻轻地转动着底座,另一只手用针筷轻轻剪着造型,反复转动,轻剪果子,反复循环。士林说,有些造型要剪好很难。

图为士林此前制作的和果子。 吕明 摄

  半个小时后,一个精致的菊花造型和果子呈现在眼前。不及巴掌大的和果子令人食指大动,既想仔细观赏,又想品尝一下它的味道。

  据介绍,和果子,是一种日式佐茶点心,它的外皮由豆子、糖、糯米等食材制成,内馅以五谷果蔬为原料。和果子的制作原料取自自然,外皮上鲜艳的色彩均由可食用的植物色粉调制而成。

  玲珑小巧的个头,和果子经手艺人塑形,可呈现出花鸟风月等变化,因此也被称为“开在茶席间的花”。也是这一点让士林着迷,她说:“和果子的生命力在于它的外形可以任人创造,这一点深深吸引我。

  士林与和果子的不解之缘还得从几年前说起。那时,士林开始学习茶道,由于茶道的学习离不开茶席的布置,她又开始学习插花,在此间,与多位日本老师的交流中,她发现和果子是一个非常美的东西,于是开始学习和果子制作。

图为士林此前制作的和果子。 吕明 摄

  “我自己学了很多东西,木工、油画、小提琴等都有涉猎,喜欢上和果子是因为我感觉自己被别人需要,才持续坚持做到现在的。”士林算了算,有两三年时间了。

  由于喜欢,她在制作和果子的过程中,也开始有自己的创作。福州常看到的羊蹄甲、广东人喜欢的木棉花……不同城市、不同人群喜欢的植物和花卉都给了士林一些创作灵感。

  她表示,把技术学来以后,自己观察身边的景物,再用和果子造型把它呈现出来。“不是一个很惊天动地的大变化,只是单纯把身边观察到的反映出来。

  艺术来源于生活。在士林看来,和果子是关乎五感的艺术,只有对生活观察得细致入微,做出来的和果子才精致灵动。

  在士林的工作室内,众多造型各异的和果子让记者眼前一亮。花卉塑形是她创作的一大特色,根据不同节日、不同年份,作品也会相应的创新。士林告诉记者,源源不断的想象力都源于她对生活的细腻捕捉。

  士林向记者展示好几本厚厚的宣传册,并介绍道,这是我去旅游的时候,参观博物馆等收集来的宣传册。“大多数的博物馆不让拍照,宣传册上会有一些展馆最好看的作品、最有名的作品,收集下来,没有灵感的时候可以翻一翻。

  除了坚持创作外,士林还在自己创建的博物集和果子创意工作室内开班教学。她的学生来自五湖四海,很多都是从外地慕名而来的。士林说,在教学的过程中,她也在跟学员们学习为人处事的生活哲理。

  在教学过程中,学员们一不小心就容易出错。她表示,这时候就需要去引导他们,剪错以后,它能改变成什么,帮忙创造出一个新的造型,调动他们的想象力和自信心。“错误并不可怕,但是你要学会接纳自己的错误,然后把这个作品做完。

  授课时,士林也有自己的坚持。她说,最可怕的是,犯错之后,“哎呀,不做了”,然后直接再做下一个或者是放弃怎么样的。“这种放弃的心态在课堂上我就不太希望它发生。我希望的是,通过课程为载体,让大家去感受身边的美。”(叶秋云)

【责任编辑:洪思颖】