晋江：90后“三明治女神”自制三明治月销十几万
东南网6月5日讯(海峡都市报闽南版记者)在泉州，很多人都吃过“安小姐的三明治”。不过，“安小姐”不姓安，她的真名叫林心盟，是个90后晋江女孩。
去年11月，一个销售自制三明治的账号在微信圈横空出世，林心盟正是幕后老板。目前，在泉州、厦门乃至港澳地区已有超过5000人买过她的三明治，大约六成是回头客。她的微信号粉丝早已过万，每月销售的三明治超过8000个，月销售额达到10多万元。
服装设计专业出身的林心盟，赋予了三明治不一样的消费体验。她为三明治设计了个人风格鲜明的包装盒；她在微信朋友圈营销伊始，首创了“放单”的销售模式；每位下单的客户，她全部用语音回复，贴心的服务让顾客倍感亲切。如此用心的经营，让林心盟和不少顾客成了朋友，也让她成了名副其实的“三明治女神”。
“三明治女神”是如何炼成的？一切要从朋友们发到朋友圈的几张照片说起……
关于成长
朋友圈发照片 三明治一炮走红
林心盟的事业来得有点偶然。
去年11月份，喜欢DIY的她自制了几份三明治，普通的火腿口味，并邀请好朋友来家里品尝。当时，在朋友圈发照片已经成为一股潮流。有朋友图好玩，就把三明治照片发到朋友圈，结果吸引了不少“朋友的朋友”。
刚开始，林心盟抱着玩的心态注册了“安小姐的三文治”这个账号，她家境殷实，想着能靠三明治补贴一下油钱。服装设计出身的她，亲自操刀设计了三明治的外包装和LOGO，自己找彩印公司打样、印刷。为了做出不一样的三明治，她更是费尽心思，从健身的朋友那儿采集灵感。听说吞拿鱼和牛油果能够“增肌”，她自创了“吞拿鱼牛油果”三明治，原料金贵，售价当然不菲。然而，这款三明治却大获好评，刚刚推出就被抢购一空。拿到三明治的顾客，纷纷在自己的朋友圈秀照片，又吸引了更多顾客加微信购买。就这样，“安小姐的三文治”一炮而红。
因为新顾客实在太多，到了第二周，林心盟在朋友圈中发了一条微信，称“第二批三明治的量只有200多个，数量满了就不再接单”。没想到，这批三明治在正式接单前就被订满，有人一单就订一二十个。随后，她想出了“限购”的方法，每人封顶6个。在三明治推出的第一个月，她只接过3次单，就已进账过万；她将所有买过三明治的客户一一编号，不到2个月，编号已经突破了1000。在这些顾客当中，超过六成是回头客，另外四成，则是从回头客处慕名而来的。
月销10多万元 5000多人光顾过
去年圣诞节前夕，林心盟发动了第一次真正意义上的“微信营销”。她采购了几十个可爱的玩偶，让众多顾客“集赞”抢礼物。这次活动将林心盟的三明治生意推向了第一波高潮，“限购”变成“抢购”，1500个三明治一天卖光。“很多客人都说，抢你的三明治太刺激了。”林心盟说，这场活动奠定了之后每次放单的基础：从两三百个飞跃至1000个。依靠口碑传播，微信号的粉丝数也逐渐增加到如今的1万多。
起初，林心盟制作三明治的土司和沙拉都靠采购，但是随着供应量的暴增，她已经很难找到这么大量的土司。为此，她找到一个烘焙师傅，每天为她提供2000多片土司。每天凌晨6点，林心盟就开着车来回奔波50公里运送师傅制作的土司。林心盟认真的态度让师傅大为感动。最终，这位烘焙师傅主动教授制作土司和打沙拉的技巧，林心盟也从烘焙外行逐渐成为一个制作三明治的行家。现在，林心盟的三明治已推出了5种口味，全部是自己研发和制作的。在物流上，也从一开始自己开车送货，到现在的快递批量运送。
三明治生意的成功，改变了林心盟的生活。之前，她在家族企业上班，朝九晚五、衣食无忧。“这个东西放两三天就没人买了，你还要放到网上卖，谁要买你的东西啊，价格也没有优势。”林心盟的父母曾经十分反对她卖三明治。“你们就让我试试看，没有什么损失，又不需要很大的投入。”不过，林心盟最终说服父母，随着三明治生意的火热，父母的态度也从反对变成了支持。当女儿接单繁忙的时候，他们还会主动前来帮忙。
关于生活
日均几百条微信 她坚持语音回复
林心盟的生活很大一部分被微信所“绑架”。
在不接单的日子里，平均每天有两三百条信息涌向她，问她什么时候再做三明治。在接单的日子里，她要处理的信息有上千条。
她和顾客的交流，大部分通过语音而不是文字。除了时间限制以外，林心盟还有自己的考量：微信本来就是一个社交工具，如果用文字会很生硬，而语音会给人以亲切感，能拉近和顾客之间的距离。
每一单三明治发完货后，林心盟都会向客户发一条确认短信，保证对方及时收到。林心盟认为，互联网实现了和顾客交流的零成本，“当你用心和对方交流时，他们不会觉得是在做生意，而是感觉在交朋友”。有几件事让她觉得很温馨：曾经有位关注她很久的男孩从澳大利亚回来，特别找她订了2个三明治；不少妈妈会在周四为周末回家的子女预订三明治；有些从未谋面的老顾客，还会在微信里热心提出物流、口味方面的建议。
“如果真要说成功的秘诀，就是做情感营销吧。用心和顾客交流，这种情况下他们会忽略产品和价格。”林心盟认为，一旦成了朋友，她常常会站在顾客的角度想问题。比如，她有时会打电话劝一些顾客退单。“每次接单，会有不少抢一个三明治的顾客。卖一个三明治15元，运费要12元，太不划算了。”林心盟会想方法帮他们解决，比如劝他们放在下一单，或者直接退款。
在大部分顾客的心中，“安小姐”十分神秘。与她有过交流的顾客，大多只闻其声未见其人，连微信上身着围裙制作三明治的头像，也被刻意遮住了脸部。“我不想让人家知道‘安小姐’是谁，只要喜欢我的三明治就行了。”林心盟强调，她做三明治并非只为了赚钱，更多的是为了兴趣及成就感。保持神秘感，正是这种心态下的决定。
关于梦想
不光卖产品 还要做超越产品的经营
会一直这样做三明治吗？今年，林心盟有了新的打算。
“到了夏天，三明治的保质期受到考验，所以也不太愿意接单。”林心盟说，她考虑过开一家三明治实体店，从线上走到线下，但是又没有太多自信，怕顾客会腻味。而且一旦开店，要受到租金、人力等成本的影响，可能不会有现在的精力和顾客交流，这也失去了“安小姐的三文治”所扎根的基础。
“我还是希望保留自己的特色。”林心盟觉得，微信营销的未来不是卖产品这么简单，她想做的，是超越产品的经营。三明治的成功，实际上也是情感经营的成功。将来，她也许不局限于卖三明治，可能还会卖更多自己创造的东西，将“安小姐”的生意拓展开来。
林心盟的tips
1.关于产品普通面包店的三明治都是一层简单的外包装，但是我的三明治是经过精心设计的。所以有很多人都有疑问：一个三明治，怎么会花这么多心思在包装上？我不是在做一个普通三明治，而是用自己的想法来表现它。
2.关于时机如果我的三明治放在两三年前来做，可能不会有这样的效果，当时的微信运用没有这么广泛。很多客人问我，怎么卖可以这么火，我觉得自己比较幸运。
3.关于经营做产品和超越产品的经营，坚持每个顾客多用语音回复，多站在顾客的角度考虑问题。互动性要强，真诚度要高，口碑效应好。网络营销所创造的品牌价值，是传统方式无法比拟的。
