同安区首届美食旅游康养文化节启动 吃喝玩乐购一路嗨翻天
市民游客在风雨中热情不减，“乡约古城 食在同安”2022年同安区首届美食旅游康养文化节活动现场气氛热火朝天。
游花海、探古厝、逛集市、猜灯谜、赏厨艺、品小吃、购好物……5月1日，2022年同安区首届美食旅游康养文化节在汀溪镇拉开序幕。活动现场，“爱熊来”同安小吃形象大使——“同同安安”正式发布。未来，通过影视小镇打造，同安将形成一系列影视主题打卡旅游热点，影视文旅美食康养小镇渐成规模。
静谧的森林，山风轻轻吹拂，心情与身体自然舒展开来；走进古道民宿，感受闽南乡村韵味，择一处清幽，斟一盏芳茗，在袅袅的茶烟中，感悟山之四季。品一顿热气腾腾的“乡宴”，探寻一方风土人情味。
同安置县历史悠久、人文荟萃，素有“海滨邹鲁之地、声名文物之邦”的美誉，孕育出独具特色的美食文化，封肉、薄饼、炸枣、满煎糕、马蹄酥、碗仔粿、海蛎煎、姜母鸭、地瓜粉条等古早味美食，不仅诠释了古同安的民间生活场景，更展示了今厦门的风土人情、文化习俗。
“乡约古城”
精品路线发布
遇见美食，邂逅美景。市民陈小姐兴奋地说，这样的假期让人回味无穷，他们全家“总动员”，一大早就从岛内出发，逛吃一整天，虽然下雨了，但她觉得别有一番风味。活动结束后，他们还要去泡温泉，纾解一天的疲劳。
“乡约古城”精品路线乡村游主题活动推出，串联汀溪镇隘头村-路下村-古坑村旅游动线，并根据路线特色，展开具有“乡村、乡趣、乡味、乡俗、乡音”五大内涵的主题互动活动。泡温泉、赏梅园、逛古厝、品美食、听汀溪故事、非遗探学、品同安小吃、拍汀溪美景……沿着线路走，一路收获奇异的感觉，美食特产与文化民俗互动，康养与旅游结合，文旅融合的创新之举，将汀溪乡村旅游的美妙展现无遗。
“这个活动给我们带来很多人气，提高了我们乡村的知名度。”古坑村一民宿老板告诉记者，相信这只是一个开始，也希望借由这样的活动带动村民共同致富，为乡村振兴建设贡献自己的一份力量。
在汀溪镇隘头村坤泽洋广场，来自岛内的游客小林坐上接驳车，开始了一段美妙旅程。只见一路上他的相机不曾放下过。“来这里可以访名人故居，品味乡村风味，还可以买到蜂蜜、龙眼干、茭白、地瓜等特色汀溪农家好物，这一趟，来得太值了！”小林说。
隘头温泉别墅已成为市民青睐的一个热门景点，即使小规模疫情期间，按照防控要求，也基本不受影响。
用珠光青瓷模具砌成的叶拱南故居，也是一大亮点，不仅用材特别，还是厦门地区罕见的历史上军事防卫功能十分完备的大型红砖古厝民居。无独有偶，走进叶成章故居，亦可探寻红砖古厝民居的历史往事。据了解，叶成章是明代先贤中以宦绩勋猷、廉能双馨留名青史的一位名臣。他一生敏而好学、大器晚成、不畏权贵，“清廉正直”的品格至今仍为后人敬仰。
同安小吃
线上线下皆可购
台上，大厨手持铲勺空中舞；台下，特色小吃开启市民味蕾新体验。鸭肉面线、大肠血、同安封肉、姜母鸭、肥栋满煎糕、古早味芋头饼、炸鸡腿、同安薄饼、韭菜盒、秘制醋肉……28家同安小吃商家，集聚现场，近百种同安小吃让市民朋友一站式吃透透。
活动现场，“爱熊来”同安小吃形象大使——“同同安安”亮相，憨态可掬的红橙两只小熊，挥舞双手，向食客们发出“爱，就常来”的邀请。
同安小吃历史悠久，美名在外。同安文史专家颜立水介绍，以前同安作为农业县，有丰富的山海物产，有积淀千年的人文情怀，同安自古就是生产农产品的基地，拥有丰富多样的民间小吃。“同安乡宴材料丰富且地道，菜色多样且诱人。”厦门乡土文化作家朱家麟坦言，同安乡宴还蕴含着浓郁的地方特色，让人很有亲切感。
活动现场还特别打造了同安好物直播间线上+线下同步共享同安好物市集，主播携厦门同安轻工食品工业园的18家同安食品企业送上琳琅满目的伴手礼，连续7小时在抖音平台直播，网友们用最划算的价格便可一站式集齐厂家直销的好物。
同安历史悠久，人文荟萃，生态优美，也是厦门最具文化旅游、生态乡村游发展潜力的区域。近年来，同安区通过挖掘历史、人文、生态资源，区域已形成规模配套，私享温泉、赏花赏景、海丝体验、美食品味、农耕农趣等的旅游格局，以“文化+生态+旅游”融合发展的思路，助力全面推进乡村振兴战略，提升乡村旅游发展质量和效益。
[声音]
邀约市民游客
品鉴同安之美
“我们将同安的美食文化与旅游资源结合，让大家更加全面地了解同安。”同安区委宣传部相关负责人介绍，并向广大市民游客发出邀约，希望大家多到同安旅游观光、品鉴美食，感受古同安的山水之美、人文之美、饮食之美。
[亮点]
36个乡厨团队同安竞技
遇见美景，邂逅美食。虽然天公不作美，但古坑村的市民游客在风雨中热情不减，这里热气腾腾、香味四溢。
“乡厨大舞台”厨艺争霸赛是本次活动的最大看点之一，吸引了不少市民游客前来一睹大厨风采。现场锅碗瓢盆碰撞出欢快的响声，火苗和蒸汽晕染出最美的人间烟火。36个乡厨团队尽展专长，拿出自己最强的美食烹饪技术和巧妙的创意，展现同安经典菜品炒米粉、海蛎煎、封肉等。
只见烹饪区内香气四溢，乡厨们个个动作娴熟、忙而不乱，颠锅刷油、挥刀舞勺，为大家带来了一场“舌尖上的盛宴”。不一会儿工夫，一道道色、香、味、营养俱全的菜肴和小吃一字排开，让游客大开眼界，让评委赞不绝口。
当晚经过多轮角逐，共评出喜吉缘家宴、瑶家湘菜馆、喜莱缘饭店、河因美食家乡菜、新民街道食堂等5家金牌乡厨和鲜味婚庆等8家银牌乡厨及10家铜牌乡厨。此外，现场还评出了十佳同安人气小吃、十佳人气网红餐厅、十佳人气旅游景点、十佳人气伴手礼。
值得一提的是，同安区乡厨联盟也在活动当天正式成立。活动现场，大厨们穿着特制的同安乡厨制服亮相。同安区市场监督管理局相关负责人介绍，希望通过这样一场比赛，把同安的小吃文化和形象推广出去，未来，同安乡厨队伍将在市场监管部门的带领下不断规范、扩大并迈上新台阶。
用“乡宴”答谢防疫人员
主办方介绍，本次乡厨大舞台，是同安风味美食集中亮相的契机，是同安乡厨们厨艺竞技的平台，也是同安人民的“感谢宴”，去年疫情防控期间，全市各区各界疫情防控人员，无私奉献，逆行而来，为同安区防疫工作做出积极贡献，同安区用一场“乡宴”，道一声“感谢有您！”
现场，闽南话歌手黄雅思，为大家带来活动主题歌曲《紧来哦》，欢乐的旋律萦绕，更有《龙腾鼓跃》《繁花似锦》等精彩节目表演，让嘉宾们在田头边吃边看，享受惬意假日。
此外，同安区灯谜传习中心还准备了与同安美食、特产及人文百科等相关的灯谜，市民现场参与互动打卡，奖品拿到手软。
来源：厦门日报
