吃龙舟饭 祈求平安

　　漳州新闻网讯（王一雄 方福连）6月2日晚7时许，笔者在云霄县漳江北园村段看到吃龙舟饭的热闹场面，村里村外老老少少聚集在一起吃龙舟饭，热闹赛过新年。据介绍，每年五月初一至初五，赛龙舟，洗“龙舟水”，吃“龙舟饭”，是云霄乡村的传统习俗，至今已有几百年。吃了“龙舟饭”意味着一年龙精虎猛、顺风顺水、五谷丰登。

　　“龙舟饭”里有讲究，有道主菜被称为“龙舟菜”，用料是绿豆、豆角、芹菜和猪肉丝。据村里老人家说，由于划龙舟会被水花溅湿身体，而此“龙舟菜”可以“驱湿气”。其他菜谱包括寓意“红皮赤壮”的烧肉，以及鸡、鹅、粉丝等，共有10道菜。讲到粉丝，从初一开始，每次吃“龙舟饭”之前，村里的长辈都会把一些粉丝、虾米及一些瓜菜分给小童，寓意他们“快高长大”。 其他龙舟菜还包括：粉葛扣猪肉、冬瓜粉丝虾米、酸姜炒鸭肾、茄子蒸家鱼、蚝油炒菜心、冬菇红枣蒸鸡、白菜薏米冬瓜香鸭汤等。

　　村龙舟赛组织者老张说，每次赛龙舟前，不论是划手还是乡亲都要吃“龙舟饭”，就是将虾肉和豆子、香菇等和着米饭一起炒的饭，据说吃了这“龙舟饭”力气更大。而比赛完了，人们还不够尽兴，整个村整个社区的人都将聚集在一起吃过节饭，这也俗称为吃“龙舟饭”。