吃荔枝变“酒驾”，2分钟后恢复正常

本报记者 胡师睿

时下正是吃荔枝的好季节，甘甜爽口的荔枝是不少下沙市民最爱的水果之一。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，可止呃逆，止腹泻，适当食用对身体有很多好处。

但最近有一条微博现在在网络上疯传：“吃了荔枝千万不要开车，否则会被查出酒驾!后果很严重!”该微博称，福州一名司机被测出酒驾，只因他开车时吃了几颗荔枝。尽管在多次吹气检测后，交警排除了该驾驶员酒驾的嫌疑，但吃荔枝可能导致酒驾的消息仍然引起了热议。

那么，吃荔枝真的容易导致酒驾吗？记者借来了测酒驾专用的酒精测试仪，打算实际试验一番。

实验结果：吃几颗就变成了“酒驾”

记者首先从银沙路的一家水果店，随机购买了一斤多的鲜荔枝。随后邀请几名同事参加“试吃测验”。

吃荔枝之前，几名同事都向酒精测试仪吹了气，经检测酒精含量测试为0，同时检查确定设备正常运行。

简单准备后，实验正式开始。首先，一位男同事先吃了1颗普通荔枝后吹测试仪，数字没变，仍为0mg/100ml。他立马再吃3颗荔枝，吹气后测试仪的显示结果却变成了15mg/100ml，但仍未达到酒驾标准。

随后另外一位男同事一口气吃了四颗荔枝，再一吹气，酒精值竟飙升至32mg/100ml，而这个数值恰恰超过了20mg/100ml的酒驾临界值。但在等待了两分钟后，记者又对同事进行了酒精测试，检测值下降到5mg/100ml，已经不属于酒后驾驶。等到五分钟后，检测值已经重新归零。

酒驾原因：荔枝在无氧呼吸状态产生乙醇

吃荔枝后为什么会被测出“酒驾”呢？杭州市公共营养师刘科律介绍，有些水果中含有乙醇就是酒精，其实并不稀奇，“就像大家爱喝的葡萄酒，就是由葡萄酿造的。所以荔枝里面有酒精，也是很好解释的。”他笑着说。

刘科律告诉记者，荔枝被采摘下来以后，仍然是生命体，需要呼吸。“荔枝在运输、储藏过程中，会处在相对密闭缺氧的环境下，这时候荔枝会进入无氧呼吸状态。”刘科律解释，“再加上一些微生物的作用，荔枝里的糖分等会不完全分解，从而产生乙醇。”

水果产生乙醇的情况在日常生活中很常见。如苹果、香蕉等，用塑料袋扎紧储存一段时间后打开，会闻到一股类似酒的味道。其实就是在储存期间，果肉里的糖类不能氧化，从而产生酒精、二氧化碳等，只不过含量不高，容易挥发。此外，水果在腐烂后，会自行发酵，同样也会产生乙醇。

不过各位也别太担心，因为刚吃完荔枝时，酒精附着在口腔黏膜上，马上检测的话肯定会显示较高。不过，随着时间推移，酒精含量会下降。而且真正为酒驾、醉驾定性，也要通过血液来检测酒精含量。

小贴士

这些东西，也容易让你“被酒驾”

酸梅汤、格瓦斯、蛋黄派、凤爪、豆腐乳、果啤（配料里有啤酒花）、醉蟹（螺、虾）、啤酒鸭、酒酿圆子；藿香正气水、豆腐乳、正骨水、十滴水、消咳喘糖浆；漱口水、口腔清新喷剂等人体摄入后，也容易被测出酒驾。