福建试点在餐馆设食安受权人制 选择4家餐饮单位

　　东南快报讯　本月起，我省将在福州、厦门4家餐饮服务机构中选聘“食品质量安全受权人”，对食品安全进行审核把关。

　　昨日，东南快报记者从省食品药品监督管理局获悉，近日该局正式对外发布《关于在部分餐饮服务单位开展食品质量安全受权人制度试点的通知》(以下称“《通知》”)。这标志着我省率先在全国试点餐饮服务单位“食品质量安全受权人制度”。

　　受权人报备所在地餐饮服务食品安全监管部门后，全权负责单位食品质量安全体系建设和管理工作，包括产品工艺配方，主要食品原料投料，产品放行出厂等审核把关。

　　省食品药品监督管理局有关负责人介绍，受权人履职情况列入日常监督检查的重点内容。下一步，该局还将根据试点探索和经验总结，在全省范围内分类分步推行。

　　(东南快报记者　林雅)