福州厦门将逐步取消活禽交易 全面推行禽产品冰鲜上市
福建日报APP-新福建4月2日（福建日报记者 王永珍）提升特色禽肉生产规模、创建家禽标准化示范基地、福州厦门逐步取消活禽交易、推进“福禽”品牌成为绿色福建“金字招牌”……近日，省发改委、农业农村厅、财政厅、自然资源厅、生态环境厅、交通厅、商务厅、人行福州中心支行、市场监管局等九部门联合出台《关于促进家禽业高质量发展的实施方案》。
《实施方案》提出，以加快家禽产业转型升级为重点，坚持问题导向，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的发展方向，突出规模健康养殖、集中屠宰加工，转变禽产品供应方式，努力构建福建省家禽产业高质量发展格局。力争到2025年，全省禽肉产量保持在150万吨以上，肉禽出栏量达到10亿羽以上，禽蛋产量达到50万吨以上；全省规模养殖比重达85%以上；规模化集中屠宰加工比重达80%以上。
——优化产业布局
巩固和稳定快大型白羽肉鸡生产规模，支持龙头企业在光泽、浦城、政和、新罗、上杭等地新建一批肉禽生产基地，保持白羽肉鸡产业全国领先地位。 支持和提升特色禽肉生产规模，在城厢区、南靖县等黄羽肉鸡主产区，龙海市、漳浦县、平和县、将乐县、建瓯市等肉鸭集中区，不断增加特色差异化优质肉禽比重。在永春县、南安市、沙县、清流县、长泰县、福清市等规模化蛋鸡集中区，新罗区、龙海市、沙县、永安市、武夷山市、建阳市等蛋鸭主产区，建设优势蛋禽产业集中区。到2025年，完成新改扩建优质家禽养殖基地50个。
——提升种业创新水平
组织实施肉鸡、水禽遗传改良计划，填补我国白羽肉鸡自主选育品种空白；利用福建省蛋鸭地方品种，开展高产蛋鸭配套系选育研究；创建国家白羽肉鸡、蛋鸭核心育种场和扩繁基地。加快推进河田鸡、白绒乌骨鸡、闽清毛脚鸡、德化黑鸡、金湖乌凤鸡、象洞鸡、龙岩山麻鸭、金定鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、黑（白）番鸭、长乐灰鹅、闽北白鹅等优质家禽地方遗传资源保种场建设，支持有条件的地区建设家禽地方遗传资源备份场。 到2025年，优质家禽地方遗传资源供种能力提高20%以上，家禽良种化率达95%以上。
——提升养殖标准化水平
推动传统家禽产业向以生物安全为核心的标准化生产转变，在场址布局、禽舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、卫生防疫、粪污处理等方面，建立生产技术规范和操作规程，严格按标有序生产。 鼓励企业开展产品和质量管理体系认证，推动内销产品与出口标准对接， 促进禽产品企业与国际标准接轨。开展肉鸡、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、肉鹅养殖标准化示范创建，逐步推广家禽标准化生产。到2025年，创建50个家禽标准化示范基地（场）。
——推动冰鲜销售转型
在福州、厦门、泉州等大中城市培育一批区域性农产品配送中心和冰鲜、冷冻禽产品专卖区，配备使用新型冷链物流装备，完善产地预冷、保鲜运输和快速检测等设施，引导有条件的商场超市、肉品经销商共同参与，扩大冰鲜、冷冻产品配送范围。 福州、厦门要全面推行禽产品冰鲜上市，逐步取消活禽交易；其他地区要逐步提升冰鲜禽产品的市场份额。 到2025年，全省城区以上市场冷鲜、冷冻禽产品供应占比达到30%以上。
——实现绿色发展转型
因地制宜推广水禽无水面养殖、家禽笼养、网床饲养等生态养殖模式，推动家禽业绿色健康发展。鼓励粪污全量收集还田还林，支持鸡粪发电并网、粪便基质化利用等。认真执行家禽饲料添加剂使用规范，加强兽用抗菌药综合治理，扩大家禽兽用抗菌药使用减量行动试点。 到2025年，家禽规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到100%，全省家禽粪污综合利用率达到98%以上，家禽规模养殖场病死禽生物无害化处理率100%。
——提升品牌建设水平
培育一批有较强影响力的禽产品品牌，打造河田鸡、光阳蛋鸡等区域公用品牌和知名品牌，扶持培育一批福建和中国名牌禽产品和家禽知名企业， 推进“福禽”品牌成为绿色福建“金字招牌”。 到2025年，创建禽类福建名牌农产品、福建农产品区域公用品牌共10个以上。
主要任务还提出，提升疫病防控水平，到2025年，种禽场高致病性重点动物疫病净化率达到100%；提升屠宰加工水平，力争到2025年底，全省家禽年屠宰加工能力达8亿以上。
