厦门市“智慧菜市场”实施标准化建设

        扫一扫二维码就可了解食品的“前世今生”，今后，厦门将出现越来越多这样的“智慧菜市场”，让消费者可以便捷地查询食品安全追溯信息。记者昨日从市市场监管局获悉，市市场监管局会同市标准化研究院等单位共同起草了福建省首个食品安全溯源体系建设地方标准——《标准化农贸市场溯源体系建设规范》（以下简称《规范》），已于本月正式发布实施。按照《规范》要求，标准化“智慧菜市场”应该有哪些不可或缺的“标配”呢？

　　 标配1  智能溯源秤

　　“智能溯源秤”是具有物品自动识别、拍照留证、电子支付、打印追溯小票、数据联网、可查询上游及本次交易记录的电子计量秤。它加装了内置摄像头和图像分析软件，可在三秒内自动识别并上传菜品名称，无须人工录入菜品编码；交易完成后，可自动打印追溯小票，消费者用手机扫描便可查询菜品溯源信息；交易台账数据还能实时上传到市场监管部门的食品安全监测预警中心。

　　 标配2  无死角视频监控

　　标准化“智慧菜市场”应安装无死角视频监控，能对摊位进行精准监控，对安防和市场环境进行清晰监控；尤其在肉摊上应加装精准监控，与厦门市食品安全监测预警中心实时对接，这些影像资料可以保存记录交易双方的信息，并为食品溯源提供辅助证明。

　　 标配3  “一店一码”公示牌

　　市场内各摊位均应设置“一店一码”信息公示牌，消费者扫描即可查询到摊位的经营主体信息、资质信息、从合法渠道进货的食用农产品信息、食用农产品检验、检测信息、商户信用信息、预警信息等，也可对商户进行评价和投诉等。

　 　标配4  食品快检实验室

　　市场应建设食品安全快检实验室，配备多功能食品快速检测仪、重金属检测仪等仪器，检测能力覆盖农兽药残留、重金属等共计53个项目，检测时间应基本控制在10分钟到40分钟。