厦门市场现罕见海螺 高颜值和美味于一身(图)

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　　导报讯  （记者  黄丽彬）海螺肉质肥厚，味道鲜美，广受食客欢迎。近日，导报记者在走访厦门海鲜市场时，看到了一个咱不常见却集高颜值与美味于一身的海螺品种——大杨桃螺。“杨桃螺科的大杨桃螺，螺塔如旋梯般，纵胀肋排列有序，也有称之为竖琴螺，属新腹足目，出肉率高。”业内人士告诉导报记者，大杨桃螺在市场上的量很少，价格和黄螺差不多，其螺壳鲜艳亮丽，常常被用作为装饰工艺品。

　　目前厦门市面上的海螺有养殖型和野生等好几十个品种，分大中小三种规格。来自台湾海峡外海的主要有肉螺、响螺、旺螺、角螺、杨桃螺，其中角螺和杨桃螺属于较为漂亮品种。角螺与响螺同科，功效口感都很好，但因目前捕获量极低，单其螺壳售价常要上百元。

　　近日海贝壳类水产品价格相对稳定。导报记者昨走访厦门海鲜市场获悉，目前特大香螺的批发价格在35元每斤，中型30元每斤，小的27-28元每斤，而本地产市值最高的大香螺的批发价格则是100-120元每斤，如果货量稀少，价格还会更高。大红螺则30元每斤，中型25元每斤，小的22元每斤。

　　大扇贝多为野生，大的一个7-8两，批发价格50元每斤，中型扇贝一个2-3两，30元每斤，小的则25元每斤。

　　象拔蚌则多来自澳洲和朝鲜，其中产自朝鲜的象拔蚌批发价格在30-35元每斤。