我省“十大名菜”系列首次亮相中国厨师节

    第26届中国厨师节于10月20日-23日在陕西省渭南举办。为贯彻省政府“闽菜走出去”工作部署，弘扬闽菜饮食文化，提高闽菜在全国的知名度，促进闽菜走向全国、走向世界，省商务厅刘德培副厅长率厅服务业发展处、省餐饮烹饪行业协会、省餐饮及相关行业单位、专业人士等近百人组成的福建代表团参加本届中国厨师节。

    在省商务厅的指导下，省餐饮烹饪行业协会积极组织参与此次厨师节的展览展示活动，在主展馆入口处搭建了近百平方以“海丝起点、清新福建、优质食材、魅力闽菜”为主题的闽菜文化展区，重点展示福建十大名厨、十大名菜、十大名小吃、十大餐饮名店的风采。同时，组织福州同利肉燕、厦门绿进食品有限公司、莆田亚明食品有限公司等企业参展。福建展区现场驻足参观的业内人士络绎不绝，受到中国烹饪协会有关领导的高度赞赏。

    厨师节期间，组委会举办了“中华金厨奖”、“中国最美厨师”等颁奖活动。经过评比，我省李瑞荣荣获2016年度中国最美厨师入围奖；江森民等9人获中华金厨奖，李瑞荣等40人获授注册中国烹饪大师勋章。同时，在全国厨师烹饪技艺大比武“华山论剑”总决赛上，我省荣誉集团李芳龙、莆田涵江建成大酒店雷文华荣获“十大厨王奖”殊荣，陈子健等5位选手荣获金质勋章奖。

    中国厨师节是商务部重点支持的国家级展会，是我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动，对树立餐饮行业标杆、促进餐饮行业健康发展、弘扬中华饮食文化有着重要的推动作用。第26届厨师节由中国烹饪协会、陕西省商务厅和市人民政府共同主办，为期3天，共举行名厨大会、美食文化论坛、陕菜品鉴等17项活动。

                   刘德培副厅长向陕西省商务厅戴士芳副厅长一行

                       介绍我省非物质文化遗产--同利肉燕

                           刘德培副厅长了解我省企业参展情况

                              福建”十大名菜“系列宣传展区

                         省餐饮烹饪协会与我省部分获奖代表合影