中秋前夕　福州传统糕点“鲤鱼饼”进入产销旺季

　　9月14日，福州老字号“百饼园”的师傅将烘烤好的“鲤鱼饼”出炉。

　　中秋节前夕，福州传统糕点“鲤鱼饼”进入产销旺季。“鲤鱼饼”由面粉、白糖、莲蓉、豆沙等材料制成。按照当地习俗，每逢中秋佳节，长辈特别是外公、外婆都会送外孙、外孙女“鲤鱼饼”，并将饼用红绳挂在孩子胸前，表达平安吉祥、成长进步的祝福和期望，因此“鲤鱼饼”也被称为福州的“本土月饼”。

　　新华社记者 宋为伟 摄

　　9月14日，福州市民在当地老字号“百饼园”选购传统“鲤鱼饼”。 新华社记者 宋为伟 摄

　　9月14日，福州老字号“百饼园”的工作人员在包装制好的“鲤鱼饼”。新华社记者 宋为伟 摄

　　9月14日，福州老字号“百饼园”的师傅在手工制作传统“鲤鱼饼”。 新华社记者 宋为伟 摄

　　9月14日，福州老字号“百饼园”的师傅为“鲤鱼饼”刷上蛋液，以提升其光泽度。新华社记者 宋为伟 摄

　　9月14日，福州老字号“百饼园”的师傅在手工制作传统“鲤鱼饼”。新华社记者 宋为伟 摄