福建出新规：农村集体聚餐50人以上要申报备案

    50人以上的农村集体聚餐活动，食品卫生监管部门将对其进行申报和登记备案管理。这是我省加强农村集体聚餐活动食品安全监管的一项新举措。

    日前，省食品药品监管局下发通知，要求对城市郊区及农村地区家庭或者单位因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等事由举办的非经营性自办宴席加强安全监管，逐步建立健全农村集体聚餐食品安全管理体系。

    根据通知，对50人以上100人以下的农村集体聚餐活动，应由村食品安全协管员进行现场指导；100人以上的聚餐活动，由乡镇食品药品监管部门派人进行现场指导。对100人以上的农村集体聚餐活动，举办者或厨师要对每餐次的食品成品进行留样，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并做好留样记录。

    食品安全监管部门要重点对农村集体聚餐活动加工场所的周边环境、卫生条件等进行监督检查，对辖区农村食品安全协管员和流动厨师进行全面调查摸底，建立档案，定期培训。

    通知要求，县（市、区）食品药品监管部门要建立健全农村集体聚餐食物中毒事故应急预案。记者　谢贤伟