福建农业供给侧改革:以市场为导向 向"绿色"要动能

　　针对农业供给侧结构性矛盾，福建省坚持市场需求导向，进一步优化调整农业产业结构和产品结构，主攻农业供给质量，加快发展特色产品，增加绿色、有机、无公害农产品供给。

　　在今年“6·18”展会上，首次亮相的绿色农业展馆备受关注。高效设施循环农业产业园缩微模型、物联网生态茶、植物工厂……一系列科技创新、绿色农业成果为“6·18”吹来强劲新风。

　　 抓源头，夯实基础

　　“生产基地的选址是绿色农业的第一环节。”在“6·18”展馆，福清市绿丰农业公司的展品颇受青睐。绿丰董事长林必玲介绍，高品质的农产品来源于优质的耕地，好耕地虽然多花钱，却是长出好苗的关键。为此，他以800元每亩的高价，流转了2000亩无污染的耕地。

　　事实证明，消费者很乐意为“绿色”买单。该公司生产的无公害蔬菜产品畅销福州沃尔玛、家乐福、永辉等各大超市，部分产品更远销北京、上海、广东、浙江等地。在展会上，其产品价格虽然是普通蔬菜价格的两到三倍，仍吸引了源源不断的顾客。

　　为帮助企业牢固树立绿色生产理念，近年来，福建省农业管理部门编印发放标准化生产“明白纸”“口袋书”“手册”等技术指导资料，普及农业标准化知识，积极推行统防统治、绿色防控、配方施肥、健康养殖和高效低毒农兽药使用。

　　受市场和政策的双重引导，像绿丰农业这样拥有“绿色自觉”的企业越来越多。“一年至少300天以上雾气缭绕，像仙境一般。”在尤溪云富茶叶的展位前，总经理阮礽探自豪地介绍起他的生态茶园。有机肥一吨800元，施肥人工支出却高达1000元，是施普通化肥的3倍，但阮礽探却觉得不亏。他说，质量是公司的生命线，生态茶的名气一旦打出去，给企业带来的是长远的品牌溢价。

　　绿色生产要靠企业自觉，也要靠政府制定标准，加强监督。记者了解到，在各农产品质量安全示范县，农业部门加强技术指导、培训，提高生产者的标准化应用水平。围绕重点特色产业，创建各类作物标准园和畜禽养殖标准化示范场，通过典型示范、辐射带动，加快绿色农业标准化推广。

　　 技术创新，提升质量

　　猪养在“床”上，菜种在车间，鱼养在“废水”里……今年“6·18”展馆里，高效设施循环农业产业园缩微模型吸引不少业者围观。

　　过去，福建省部分地区农业发展存在高投入、高产出、高消耗的特点，畜禽粪便、作物秸秆、食用菌渣等废弃物量大面广，对环境的污染不容忽视。以食用菌为例，福建省是食用菌大省，食用菌占全省种植业产值的11.7%，但过去香菇中仅有7.5%的碳素被转化利用，约29%的碳素残存在菌渣中，约63%的碳素逃逸到大气中。

　　近年来，通过技术创新，这些废弃物对环境的污染大大减少，还变废为宝，变身循环农业的有机一环。在福清市渔溪镇现代农业循环基地，省农科院副院长翁伯琦介绍，团队历时5年，重点突破了粪便污水污染物快速减量化技术、微生物发酵床大栏养猪关键技术、草生菌栽培过程碳减排调控技术等28项相互链接的关键技术。如今，在基地里，猪睡在发酵床上，生物菌既可作为饲料，又可吸收分解猪的排泄物，通过循环利用，对周围环境的污染减少了80%以上，且猪肉各项指标均达到或高于农业部绿色标准。

　　而对于食用菌渣，翁伯琦团队则利用关键技术将其转化为有机肥。截至目前，翁伯琦团队指导企业新建肥料生产线4条，年消纳菌渣4.64万吨，畜禽粪便5.81万吨，其他农业废弃物2.12万吨。

　　这些新技术的推广，带来肉眼可见的增产增收。目前，上述肥料已在蔬菜、果树、水稻、茶叶上示范推广52.5万亩次，与习惯施肥相比，作物增产率提高5%～10%，有机肥替代化肥20%～31%。其社会效应也相当可观，在省内，翁伯琦团队与多地市合作建立核心示范区1509亩，温室气体减排5%以上，创造经济社会效益2100多万元。

　　 建可追溯体系，保障安全

　　在“6·18”绿色农业展馆，“福建茶叶——物联网+VR销售平台”的广告牌让人眼前一亮。

　　实际上，在去年“6·18”，由白水岩茶业与福建国售网络共同开发的“茶管家”互联网+茶园管理平台就颇受瞩目。该平台最大的特点是全程监控。茶叶的生长、茶园的管理全程可视，解决了茶叶病虫害防治、内涝巡视等问题，减少了人力物力支出，同时也达到了茶叶生产、管理可视化追溯。此外，依托互联网，该平台还突破了物流、信息流等瓶颈，简化销售环节，让消费者使用手机一键即把庄园茶采购到家。

　　而今年，物联网则在互联网基础上有了延伸和扩展。凭借信息传感设备，可采集茶叶生长过程中的气候、温湿度、生长周期等数据，茶客可时刻看到茶叶生长的过程。

　　“现在，在不少茶叶基地，一部手机，一个手机VR设备，就可以实时了解茶园和茶叶制作车间情况，从而判断茶叶的品质和卫生情况。产品绿色与否，不用看广告。”福州雪峰高山茶负责人介绍。

　　在寿宁县下党乡，2015年通过在茶厂、茶山上架设30余个探头，开发可视化预订系统和农产品可追溯系统，由此国内第一个可视化扶贫定制茶园项目——“下乡的味道”诞生。茶园主通过APP客户端可以随时点击查看茶园种植管理和茶叶生产加工状态，真正用创新技术实现了产品可追溯。依托该项目，茶农的收入翻番，达到每亩6000元，当年村集体收入逾20万元。

　　目前，随着大数据、互联网、云计算、物联网等新一代信息技术与茶产业的跨界合作，福建省现代茶产业大数据生态体系已见雏形。一些偏远山区本就拥有青山绿水的优势，新技术的发展更打破了交通物流的禁锢，为当地绿色产业发展带去新希望。