福州信任餐厅下周有望重开 温州商人为其募捐
信任餐厅将重新开业
13日，福州金山榕城广场的“信任餐厅”宣布关停，再次引起媒体、网友的关注，不少人通过电话、微信等方式，表达了惋惜和不舍。作为餐厅的发起人，昨日刘鹏飞决定，尽快申办营业执照，进行内部整顿，争取25日重开餐厅。
温州商人来榕为餐厅募捐6万元
昨日上午，大雨滂沱，记者赶到餐厅，看到玻璃门紧闭，只有义工陈细弟在打扫卫生。600多平方米的餐厅空荡荡，不见昔日的人来人往。
刘鹏飞正在内蒙古，为当地的一家爱心机构筹划开张的事。在电话中他告诉记者，餐厅关停的消息传出后，每天他都接到上百个电话、收到微信留言，不少人劝他不要关掉餐厅。让他感动的是，17日上午，一位温州商人赶到福州，当面为他加油，劝他继续经营这家餐厅。这位商人掏出6000元，还在网络上呼吁朋友一起募捐。仅30分钟，就有103个人响应，他们陆续将近6万元汇到刘鹏飞的账户上。
那天，房东恰好来收租，见证了这感人的一幕，也劝刘鹏飞不要关停，还提出每月减免1500元房租作为支持。
餐厅不再收留流浪汉过夜
感动之余，刘鹏飞决定重开餐厅，但按规定，餐厅必须为服务员办理健康证、为留宿者办理暂住证。由于餐厅服务员大多是义工，并不固定，甚至有不少未成年人和流动人口，很难办理证件。为此，刘鹏飞申请了会所的营业执照，重新开张后，不再炒菜，不再收留流浪汉过夜。
这几天，义工买了不少馒头、饺子等冷冻食品，客人饿了可以蒸煮着吃。义工还准备了5顶帐篷，流浪汉可以借来到郊外过夜，还可以要求义工介绍一份农场的工作。这一切服务，仍遵循“自由付费”原则。此外，他还建了一个微信群，打算征集义工，专门陪客人谈心，“只要有社会责任感就行”。
刘鹏飞说，他希望餐厅重开后，既合法，又能帮到更多的人，尤其是一些无家可归的人。至于能否盈利，他没多想。他说，开餐厅13个月，支出的费用超过百万，多来自他做设计师的积蓄，但他有个原则：不借钱，不赚钱，能撑多久算多久。他守着餐厅，等别人来提问、来质疑，期盼越来越多的人加入信任的圈子。
(记者 陈燕燕 张超晖 文/图)