传统习俗要随“疫”而变

13.01.2021  12:30

  牛年将至,在疫情防控常态化形势下,今年年夜饭怎么吃?年夜饭年年吃,今年也不例外。但在疫情防控背景下,今年的年夜饭显然要根据疫情防控要求做出相应调整和改变。

  餐饮企业除了做好卫生消毒、落实各项防控规定,为顾客提供“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”等常规服务,更为重要的是在阻断人员聚集上制定详细的应对办法。

  具体而言,就是让用餐人员在饭店内不相互聚集,吃完一桌就走一桌、彻底消毒一桌,让用餐人员吃完年夜饭后,除了在自己的饭桌上聊聊天,不在饭店大厅等地聚集停留。如此,就能有效避免饭店用餐人员之间交叉感染,将病毒传播扩散的几率降至最低。

  这就要求饭店尽量不在大堂设置宴席,如果设置也要将桌与桌之间用屏风隔开,并保持相应的距离。同时,在大门和卫生间等处,要有专人值守,负责卫生消毒、人员引导。高档餐饮企业的包厢内都有独立卫生间,也应提供消毒用品,客人走后需和包间一起彻底消毒。

  作为个体,不管年夜饭在饭店吃,还是在家吃,都要做好自我疫情预防。在饭店吃要主动自觉配合饭店各项防疫措施,吃完饭不在饭店过久停留,吃完即走,剩菜打包。在家里吃年夜饭,也要坚持用公筷公勺,做好家庭卫生消毒。需要强调的是,不论在饭店吃年夜饭,还是在家吃年夜饭,都应做到不聚集,就是兄弟姐妹各家都单独吃年夜饭,不要聚集到一起,避免家庭成员之间交叉感染。

  之所以强调在饭店、在家吃年夜饭都“不聚集”,乃是因为只有做到不聚集,才能避免交叉感染。不聚集用餐,即便一个饭店、一个家庭有疫情发生,也能使疫情的感染传播限制在最小范围,不让疫情大范围扩散,从而使疫情造成的感染、传播、扩散降至最低。

  春节是中国人的传统节日,年夜饭是春节的传统习俗。对于我们每一个人而言,今年的年夜饭都要做出调整和改变,不能像以往一样聚集在一起吃年夜饭。这既是疫情防控的需要,也是个体预防的需要。彻底打赢疫情防控“战疫”,需要人人参与,人人配合,人人尽责。年夜饭不聚集,人人可为,人人应为。

  传统习俗要随“”而变。在疫情防控背景下,不仅是年夜饭要随“”而变,串门拜年、过年团聚、庙会赶集等传统习俗都要服从疫情防控大局,因地制宜,随“”而变。(安溪县文明办 孙维国)

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