仙游残疾女青年“茶都”斗茶勇夺“茶王”

　　莆田网讯 仙游一名三级残疾女青年自立自强，打造自己的茶品牌。近日，在中国“茶都”安溪举行的铁观音斗茶赛，她从2000多名制茶高手中脱颖而出，一举夺得金奖，成为今年“茶都”斗茶赛中的“茶王”。

　　昨日，记者采访了这位刚领奖归来的女“茶王”。她叫陈雪琴，仙游鲤南镇玉塔村人，1975年出生。陈雪琴告诉记者，小时候家境贫穷，12岁那年帮家里加工米粉时发生意外，右手掌被机器碾压，造成粉碎性骨折而截肢。虽然从小因伤致残，但她一直想靠农业生产脱贫致富。仙游名人蔡襄作为南方茶圣，其所著的《茶录》中茶色、香、味等论述茶汤品质和烹饮方法，让她感受到仙游茶文化的浓厚和优势。而仙游龙华、西苑等地的土壤、气候、海拔都十分适宜培植出好茶，所以她年轻时就想利用仙游的地理条件发展茶经济。后来，陈雪琴和丈夫共同成立仙游祥和茶叶合作社，她和丈夫一起上山下乡，寻找合适地方承包山地来发展茶园。在她的不懈努力下，终于在仙游与永春、德化交界一带，与当地农民一起开荒杂地，承包了上千亩的农田种植茶叶。

　　为将仙游的茶经济发展起来，陈雪琴和丈夫一起到安溪遍访多位资深师傅，学习茶叶种植、采摘、制作技能，认真掌握每一个制茶程序。经过两年时间的学习累积，2004年，陈雪琴和丈夫回仙游开起茶叶店，为了打响“仙茶”品牌，陈雪琴煞费苦心，和丈夫一起学习台湾高山乌龙茶的阳火碳焙技术理念和台湾制作大师研究出活水活味的韵香型铁观音，成功摸索出阳火炭焙法，利用自己的技术加工仙游茶，产出口味独特的醇香型铁观音和浓香型铁观音，其香味口感与众不同，“仙茶”因此名声大振。目前，该生产技艺也获得国家专利。

　　陈雪琴告诉记者 ，她要与当地茶农一起，研究茶叶消费的动向、市场行情，共同开发“仙茶”文化，做活仙游县“茶经济”，让全县30000多亩茶园成为茶农的“聚宝盆 ”，让仙游茶产业成为农民致富的“黄金产业”。（晚报记者 李金春）