从田间到厨房互联网农业受关注 农时通推定制食材

　　福建新闻网福州6月19日电(张小艳 吴红)昨日，第十三届中国•海峡项目成果交易会在福州开幕，展会总面积达10万平方米，吸引包括央企14家、近百家国家高新技术企业在内的2300多家企业参展，1.4万名嘉宾莅会。当传统农业在遇上互联网，农时通促餐饮企业、食堂、生鲜便利店获益，当日吃货走到“互联网+”展区农时通展台前眼前一亮。

　　据了解，该展会突出“互联网+”对传统产业的重构和助推，特设2000平方米的“互联网经济”馆，重点展示物联网产业、智慧云服务、互联网金融、农业互联网、文创媒体等领域成果。

　　记者注意到，海峡项目成果交易会上有这样一家企业它能够将农产品(食材)从田间地头直接搬进厨房，稍稍加工便可以直接享用。

　　“传统食材经营模式往往是商家凭借经验，凭商业嗅觉设计生产或者采购商品，再设法推销出去，强调的是”我有什么”，福建农时通物流有限公司副总经理张新友在谈起食材定制时对记者说定制食材是食材供应链优化的必然产物。

　　互联网+形势下与过去大大不同，“今互联网+时代，一切以客户为中心，我们更关注“客户需要什么”。张新友解释道。

　　据了解，农时通物流有限公司的订制化经营就是整合、共享、分析和挖掘最终用户的个性化需求，再设计生产出符合标准化的个性产品，即产品可以量身订制，并且借助专业平台，使得供需对接便捷，减少中间环节，达到物美价廉、配送高效、损耗更少的多赢效果。

　　逛展会家庭主妇的杨女士在农时通展台前驻足很久，东看看已搭配好可直接下锅的蔬菜拼盘，西瞅瞅撕开保鲜膜即可享用的水果拼盘，“我最关心的是食品安全，让家人吃得放心安心”。

　　据悉，从田间到厨房的全程质量安全可追溯这成为他们的王牌。农时通负责人称，该公司综合应用溯源终端、二维码、视频监控、RFID、GPS、GPRS、GIS等现代信息化手段，对农产品食材原产地的生长环境、种植过程、采收环节、加工及物流过程进行信息采集和管理。他提醒消费者在网络和移动终端上为消费者提供全程可追溯查询服务，给消费者以知情权。

　　此外，问及对于食品安全问题时福建农时通物流有限公司总经理李鼎全表示很有信心，他说 “供应链上的所有参与者均自觉自愿共同建立食材生产与加工的品质保障与食品安全屏障”。

　　在运作模式上，农时通创新思维，实现农产品消费及行业发展转型升级。负责人李鼎全称未来通过整合产品和渠道，减少中间环节，降低采购成本，某种程度上可推动餐饮行业后厨外包服务，促进区域食材供应产业良性发展。(完)