《北平无战事》中江苏元素：崔中石住在中央饭店

   1.为孟敖接风的“狮子头”

第五集中，方孟敖十年来第一次回家，姑父端出一碗清蒸狮子头(如图)。这道菜确实是江苏特色美食。按照剧中设定，北平分行行长方步庭原本是无锡人，这道狮子头出现不知有没有让江苏观众觉得亲切？导演甚至还在剧中安排了数秒的特写，看来是有意让淮扬菜在此“露个脸”。

解析：据了解狮子头是扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜肴，传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州葵花岗为主题做成了“葵花斩肉”，后改名为狮子头，此菜口感软糯滑腻，是淮扬菜宴席中不可缺少的一道菜。该菜历史悠久，宋人诗云：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”。将吃螃蟹斩肉比喻成“骑鹤下扬州”的快活神仙，可见蟹粉狮子头一菜多么鲜美诱人了。清代《调鼎集》中就有扬州“大劗肉圆”一菜。

2.崔中石入住的中央饭店

第二集中崔中石去南京活动，营救方孟敖的时候，住在中央饭店。虽然只是一个夜景(如图)，但也可以看出剧中出现的中央饭店和实景别无二致。这座老牌饭店位于长江路(原国府路)，与总统府隔街相望，可见崔中石选择住在这里，对于“走动”各大政要是非常便利的。

解析：中央饭店建成于1929年，原设计为7层大楼，因其位于总统府的正南方，有关当局认为这么高的建筑会对国民政府的安全构成威胁，于是只批准建造3层。1930年1月，中央饭店正式开业。饭店除了可供住宿外，还设有中西菜社、弹子房、理发馆等，是上世纪三、四十年代南京少有的高档服务休闲场所。中央饭店不仅是商业场所，也是国民党承办重要政治活动的场地，包括周恩来、朱德、叶剑英、蒋介石、宋美龄、张学良、沈钧儒、章乃器、李公朴等各方要人都在此用餐或暂住。