中国网2015.3.26:福建发布预防食物中毒预警 四季豆等属高风险食品

27.03.2015  12:48

福建发布预防食物中毒预警四季豆等属高风险食品

时间: 2015-03-26 12:00:15 责任编辑: 吴海东 来源: 中国网福建

      中国网福建3月26日讯(记者 李永贵)不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品,不在无证饭店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品。日前,福建省食品药品监督管理局发布预防春季食物中毒预警,提醒消费者强化自我保护意识,餐饮服务单位谨慎加工制售四季豆、凉菜等高风险食品。

      据福建省食药监局相关负责人介绍,随着春季来临,气温升高、湿度加大,病原微生物繁殖活跃,食源性疾病将进入高发期、多发期。

      该负责人要求,各地要充分认识做好食物中毒预防控制和应急处置工作的重要性,加大餐饮服务单位监督检查力度,加大对非法经营餐饮单位的查处力度。对可能发生的食品安全事故做到早发现、早报告、早预防、早控制,加强协作,互通信息,提高对重大食品安全事故的应急处置能力,确保人民群众饮食安全。

      近期,福建省内部分地区也发现了食用外送套餐后发生疑似食物中毒事故。

      其中,3月16日,38名福建工程学院学生因食用校园周边食物,导致出现呕吐、腹泻等症状。

事隔数天后,再曝福建卫生职业技术学院发生类似事件,在学校食堂用餐后,先后共有19名师生疑似食物中毒。

      福建省食药监局要求,各类餐饮单位要严格落实食品原料采购索证索票及进货查验制度,不采购和使用腐败变质、来历不明的食品及食品原料;严格加工环境、工具容器和餐饮具的消毒;加工食品生熟分开,烧熟煮透;严格按照“五专”要求管理和使用食品添加剂,严禁在食品中添加非食用物质。尤其是学校、机关、企事业单位食堂和集体用餐配送等单位,要严格执行食品安全管理制度,加强食品安全意识,谨慎加工制售四季豆、凉菜等高风险食品。

      同样,消费者外出就餐时应选择具有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好、量化分级管理等级较高的餐饮服务单位就餐。就餐前注意观察食物是否感官异常,不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品,不在无证饭店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品。进食后发生呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状的,应及时到正规医疗机构就医,并保存好可疑食品样品、呕吐物、消费票据及就诊记录等相关证据。特别提醒,对发现的食品安全问题可拨打食品药品举报投诉电话12331进行举报投诉。