“世界茶港”如何重振雄风

茶叶，与瓷器、丝绸并称为中国三大传统出口产品。

百余年前，中国东南一隅，闽江之畔，千年古城福州也因“茶”而兴，继见证“海上丝绸之路”辉煌后，又现“世界茶港”之风采。

时序更替，昔日“世界茶港”仍有一些“火种”留存至今。重忆过往，探寻茶贸强盛的历史原因，可为今日重振“世界茶港”带来更多启示。

“世界茶港”盛极一时

160多年前，每到茶叶交易时节，福州港茶商云集，南腔北调与洋文交汇。满载各品类茶叶的船舶从这里出发，驶向欧洲、美洲、东南亚等地，福州出口的茶叶一度占全国茶叶输出总量的三分之一以上，成为享誉海内外的“世界茶港”。

福州与“世界茶港”的故事，得从“茶”开始讲起。

在福建，有山的地方就有茶。丘陵山地遍布、气候温润，世界乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶均发源于此。福州不仅毗邻主要茶产区，明清时期福州人就以茶为营生，茶区遍及所辖各县。

茶有了，怎么把茶叶卖往国外？运输是头等大事。

“滨海之区，贩茶最便，无过福州”。福州通过水路，连接福建近一半的面积，上可连接茶山，下可直通海航道，成为交通、贸易的枢纽。

将茶叶运往海外，还需对外交流的基础。据记载，作为“海上丝绸之路”的重要节点，福州与东洋、印度洋、南海诸国有商贸往来，茶文化交流十分频繁。1844年，福州被辟为五口通商口岸之一，对外窗口进一步打开。

此时，距离福州成为“世界茶港”，只差了一点“运气”。

受太平天国运动和上海小刀会起义影响，上海、广州一带的茶叶贸易被迫切断，大部分转战福州、厦门，各地茶叶经闽海关输往欧美各国。自此，“世界茶港”福州开始了它的传奇。

1854年，福州输出的茶叶价值占全国茶叶出口总值的35%~ 44%，福州港仅茶叶出口一项就占全国出口总值的20%左右，成为中国港口的执牛耳者。

除了福建原产地的茶，来自各地的红茶、绿茶、白茶、砖茶等，也都集中在福州港出口。也是在此时，福州通往英国伦敦、美国新英格兰地区等地的多条“海上茶叶之路”逐步形成，福州成为驰名世界的茶叶集中地、茶叶外销的重要输出港和转运港。

“沉寂”中孕育着力量

“世界茶港”兴盛的时间并不长久。19世纪末，随着印度、锡兰、日本等新产茶国的兴起，加上中国制茶技术落后和高昂的运费、税收等，闽茶竞争力渐失，“世界茶港”由此没落。

细数这二三十年的辉煌过往，不难发现，“茶品丰富”“交通便捷”“对外开放”等是福州得以把握机遇成就盛名的关键要素。目前，尽管“世界茶港”名声不如往日，但一些曾经的优势仍得到保留并加以提升。

保证茶叶品质。近年来，福州积极打造绿色生态茶园。目前，世界茉莉花茶的高端产品均为福州出产，福州茉莉花茶出口单价位居榜首。

放眼福建各地，正逐步设立标准化智慧茶园，不断提升茶叶品质。目前，在产量、单产、全产业链产值等方面，福建茶夺得六个“全国第一”。

茶贸往来频繁。来自全国各地的大品类茶叶均在福州建立了销售渠道，而由福建、福州走出的茶商占全国的六七成。

交通不再受限。水路优势扩大，马尾港已是远洋渔获等产品进出我国的枢纽，江阴港特辟13条“丝路海运”航线；郑和七下西洋的驻泊地长乐，崛起一座通达世界的国际机场；“闽都号”中欧班列直达俄罗斯、中亚五国及德国汉堡等地，进一步降低物流成本……

虽然保留了好基础、实现了新发展，但福州茶产业、茶交易仍欠缺一些“火候”。

国际茶叶市场格局已由茶港时代的“卖方市场”转向现在的“买方市场”，挑战迭起：

从茶苗、种植、植保、机械化到成品的全过程，难觅交易、投资出口，制约茶产业发展；

福州最大的茶交易场所——五里亭茶叶批发市场，年交易量近20亿元，距规模化还有一大段距离；

受疫情影响，出口茶贸易中，茶叶总销量减少，单价难以提高，国外茶文化尚未普及，高端茶品在外遇冷。

福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰表示，如果没有大市场、大网络的支撑，继续延续单一的茶贸交易模式以及茶市体系，难以重建过去的茶贸优势。

“世界茶港”的发展启示

一座省会城市、昔日茶港，如何重现辉煌？

百年前的“调研报告”《考察锡兰、印度茶务并烟土税则清折》，在今天看来，仍不乏参考价值。

报告认为，印度、锡兰之红茶虽不及中国上等之红茶，但在中下等红茶方面，由于叶片较大、机械生产，故香气浓厚，西人已用惯味浓价廉印锡茶叶，故中国只有提高茶叶生产质量，“改良上等之茶”以增加出口。

百年后，面对更为广阔的世界贸易舞台，我们还需要做些什么？

“要进一步实现茶产业标准化、规模化生产。”在首届中国茶叶交易会“三茶统筹”发展高峰论坛上，中国工程院院士刘仲华一语中的。他以“均价高但产量不高”的福州茉莉花茶为例，建议在吸取传统窨制工艺精髓的基础上进行升级，研发、引入智能化机械设备，增加技术投入，降低生产成本，提升被产品挤压的利润空间，提高“茶叶价”，推进茶产业标准化、自动化。

在“改良上等之茶”方面，高峰认为，“福建茶”已具备高质量、高附加值的特点，不过，在打通国际“通道”上，尽管有“闽茶海丝行”等活动铺路，却在找准海外目标市场、茶叶物流运输等方面存在差距。

对此，高峰建议，福州可与目前比较成熟规范的国内外茶交易市场展开互动合作，打开茶贸“网络”，构建国际国内贸易“双循环”；加快建立更公正、更权威的茶交易平台，为全品类茶叶提供更优质、更全面的服务，让福州这个“世界茶港”更具生命力、影响力。

“期待福州发挥‘海纳百川’的城市精神，以更为包容开放的姿态去构建、打造一个‘立足福建、辐射全国、面向世界’的茶港。”高峰说。

百年前，是武夷山等地的茶叶原料、福州的水运优势、英俄的渠道与工业技术、欧美的市场与资本等，带动茶叶大规模、跨地域流动，令“世界茶港”兴盛二三十年。

如今，在不断汲取“世界茶港”的历史养分中，福州一方面推动茶产业高质量发展，一方面着手布局“五里亭”全国茶叶贸易交易中心。此次借首届中国茶交会契机，福州将重振当年“世界茶港”的雄风。