省商务厅与省侨办联合举办闽菜 “走出去”商务对接会

会议现场

省侨办主任杨辉讲话

省商务厅副厅长刘德培讲话

省侨办副主任郑惠文讲话

  　根据梁建勇副省长关于推进闽菜“走出去”工作指示精神，9月5日，省商务厅与省侨办联合举办了闽菜“走出去”商务对接会。省侨办主任杨辉、省商务厅副厅长刘德培、省侨办副主任郑惠文，以及来自美国、西班牙、智利、南非、爱尔兰等海外福建商会、社团、行业协会、餐饮企业代表，聚春园、荣誉大酒店、同利肉燕等福建本土餐饮、食材龙头企业、闽菜大师代表等近40人相聚福州，进行交流与探讨，活动旨在宣传推介闽菜文化和福建特色菜肴、食材，了解海外对闽菜的需求，积极寻找闽菜“走出去”合作对象。

　　闽菜历史悠久，文化灿烂，素有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。福建省是著名侨乡，海外中餐馆遍布世界各地，但无论是装修风格还是菜谱，极少有“福建元素”在内。

　　当天活动由郑惠文副主任主持。他说，为进一步推进闽菜“走出去”，更好地帮助海外闽商做大做强闽菜中餐馆，福建省政府自今年起将开展系列活动，积极推动闽菜出境、出国。“走出去”困难虽多，但是面对内需增速放缓，闽菜“走出去”将成为餐饮行业的新机遇。

　　省商务厅副厅长刘德培在致辞中表示，通过这次商务对接会，可以分析闽籍中餐馆及闽菜在海外市场发展的现状，从而设立一套富有福建特色的“有标准（有指引）、有示范、有菜谱、有文化、有供应链”的海外闽菜发展指导方案，不断增强闽菜在海外的影响力，并逐步带动福建食材出口。

　　会上，原省烹饪协会会长刘立身介绍了闽菜文化，聚春园集团有限公司王茂玲总经理和闽菜大师童辉星先生介绍了闽菜。随后，与会嘉宾就海外中餐发展情况、面临的问题和困难，寻找闽菜“走出去”的合作机会，以及对闽菜“走出去”的建议等议题，开展交流研讨，并提出宝贵建议。

　　最后，杨辉主任说，福建作为全国第二大侨乡，有1580万海外闽籍乡亲分布在世界188个国家和地区。在这庞大的群体中，有很大一部分老华侨经营餐饮业。此次邀请举办闽菜“走出去”对接会，就是希望大家建言献策，根据不同国家和地区具体情况，制定不同的闽菜推广策略，这也是共同推动闽菜“走出去”系列活动的第一步。

　　6日上午，海外商家实地考察了聚春园、文儒坊九号、百洋食品等闽菜馆和食材企业，以进一步促进海外商家与福建餐饮企业的合作交流。

　　据了解，本次活动是闽菜“走出去”推进方案的重点活动之一。为夯实闽菜“走出去”基础，逐步推广闽菜，下一步，省商务厅和省侨办还将借助商务部国际商务官员（福建）研修基地的援外平台资源以及国侨办“中餐繁荣访问团”项目，开展闽菜文化国际交流推广活动。