高考临近 过度进补可能适得其反

再有两天就要高考了，这段时间考生紧张备考，家长们则是顾着后勤保障，琢磨着给孩子安排富有营养的饮食。那么怎么吃才能让考生以较好的状态参加考试呢。听听营养专家怎么说。

福建协和医院营养科主任 王亦萍：其实在这段时间内，我们一个原则就是不要大补也不要大改，就是遵循考生平常的饮食习惯，不要在这时候有很大的去改变。
一些家长认为考生这段时间用脑较多，就安排了较多的鱼类和肉类等油腻和高蛋白的菜肴，来为学生"补脑"，营养专家认为，这种大补不但不会达到"补脑"的效果，一旦补过了头，可能会适得其反。

王亦萍：大鱼大肉一个是影响他的消化，太油腻反而容易造成整个消化功能比较弱，容易引起他腹胀腹泻。
营养专家认为，糖类、蛋白质和脂肪这三大营养素摄入均衡，才能让考生整体代谢保持平衡，保持良好的状态复习迎考。

王亦萍：你如果补得太旺了补气补得太过了，学生一直处于一种兴奋亢进的状态，晚上休息不好，反而影响第二天的学习质量和考试质量。。
不过这并非表明肉类和鱼类要少吃，其实为了保持考生思维的活跃和精力的充沛，肉类和鱼类的补充还是很有必要的，只不过要遵循适量原则。

王亦萍：每个孩子肉和鱼他可能喜爱的是不一样的，，今天的鱼有半斤就够了，今天的肉有二两就够了。但是每天最好要有一个蛋或者一杯牛奶。。
一些比较节俭的家庭，隔夜饭和隔餐饭热一热也能吃，不过营养专家建议，这段时间家长应尽量给考生准备新鲜的食物，而不要让考生吃隔夜饭和隔餐饭。

王亦萍：隔夜菜隔餐菜肯定是放在冰箱里保鲜，其实这个时候都难免可能发生一些质变可能有一些细菌，可能平常吃不要紧，但是在这个阶段他抵抗力下降的时候比较疲劳疲惫的时候，你可能吃这些隔餐菜隔夜菜，有可能影响到整个消化道的功能
那么这个阶段家长该如何为考生合理安排膳食呢？营养专家建议，早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃好。

王亦萍：早餐一定要吃得相对好一点，要有一些主食类的东西，谷类的东西，还有一些高蛋白的东西，一些蔬菜水果。。
午餐则最好以考生爱吃的食物为主，尽量让考生吃得饱一些，来补充上午消耗的精力，让下午也有良好的学习状态。晚餐则不建议吃太饱，同时以清淡为宜。

王亦萍：比如说学生回来了这个时候很疲倦，食欲不好，晚餐可以吃一点酸辣的东西、糖醋的东西，凉拌的东西，以增进他的食欲。

福建新闻频道记者福州报道。