食品安全社会共治 福建省暨福州市食品安全宣传周启动

　　18日，2018年福建省暨福州市食品安全宣传周在福州启动。活动旨在增强食品生产经营者诚信守法和第一责任人意识，全面展示福州市创建国家第二批食品安全示范城市工作成效，倡导食品安全社会共治。

　　本次宣传周活动主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”。7月以来，福州已先后开展了青少年食品安全主题绘画大赛、食品安全社区宣传月商超行、食品药品安全媒体训练营、质量兴农万里行启动仪式等活动。即日起至7月29日，还将开展全省食品安全一品一码追溯体系建设工作现场会、食品安全科普惠老、食品安全“五进”宣传、食品安全志愿者等形式多样的活动。

　　福州正创建国家第二批食品安全示范城市。据了解，目前福州纳入试点的100家农产品种植养殖企业已开始推行产地赋码准出；36家水产品养殖企业已逐步开始出具《福州市水产品合格证》。在流通环节，海峡蔬菜、海峡水产、华威新西营里三大主要食用农产品批发市场追溯(交易)系统日臻完善；永辉超市总部率先建成“食品安全云网”，具备果蔬类产品“合格准入——赋码出场——扫码追溯”的功能；具备改造条件的农贸市场逐步推行“农+超”改造，配备追溯设备。在消费餐饮终端，引入第三方机构建成“臻源智慧餐饮追溯子系统”，对纳入系统管理的特定餐饮服务提供者食材供应实行“一品一码”的数字化溯源管理。全市从种养殖源头到消费终端，将逐步实现全程可追溯的电子化闭环管理。

　　创建工作开展以来，福州全市共有9051家餐饮服务单位建成“明厨亮灶”，占比达28.8%，其中全市公立学校食堂已实现明厨亮灶全覆盖。到2018年底，全市实施“百千万”工程的餐饮服务单位将全部实现“明厨亮灶”透明化厨房建设。(刘丰)