福建食品企业将签责任状 全面推进食品企业“签认”制度

    新华网福州11月20日电（记者 刘丰 通讯员 毛样生 郭翠琳）今后，福建省内的食品企业将全部签下责任状，从食品产业链源头确保食品安全。福建省食品药品监督管理局近日部署今后一段时间食品安全监管工作，指出将全面推行食品企业“签认”制。

    11月12日、13日，全国治理“餐桌污染”现场会在福建厦门召开。国务院副总理汪洋在会上指出，福建自2001年率先在全国开展“餐桌污染”治理以来，取得了显著成效，有不少好的探索可借鉴、好的做法可复制、好的经验可推广。各地要结合实际认真学习，加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全风险管理，严格落实食品安全政府属地管理责任，完善相关法律法规和技术标准，强化督查考核评价，不断把食品安全工作推向深入。

    为认真传达学习此次会议精神，福建省食品药品监督管理局日前召开专题会议，对各市、县（区）机构改革提出明确要求，同时指出，下一步将继续围绕“五类产品、一个行业”（畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业）及生产、流通、消费三个环节，通过抓好企业主体责任落实、食品安全社会共治、执法检查、食品安全风险防控、食品安全追溯、促进食品产业发展等重点工作的推进落实，逐步完善食品安全体系建设。

    在强化落实企业主体责任方面，福建将全面推行食品企业“签认”制度、完善食品生产经营主体分级分类制度、实施食品生产企业质量安全受权人制度、约谈制度等。据了解，此前福建已经试点“小饭桌”经营单位“签认”制度。

    在加大执法检查力度方面，进一步加强食品安全行政执法与刑事司法衔接，建立健全食品涉嫌犯罪案件提前介入、联合侦办、检测鉴定、查扣处置等长效机制。

    在强化食品安全风险防控方面，进一步提升食品安全分析监测与预警能力，加强省级食品安全风险监测能力建设。

    在完善食品安全追溯体系方面，制定食用农产品质量安全产地准出与市场准入衔接工作指导意见，建立农业、海洋渔业部门与食品药品监管部门之间工作衔接机制，形成可追溯链条。