全省青运会食品药品安全保障暨业务培训会在福州召开

经青运会组委会批准，2015年4月29日至30日，全省青运会食品药品安全保障暨业务培训会在福州召开。青运会组委会食品药品安全保障部成员单位代表、各设区市执委会食品安全监管工作的分管领导、业务骨干以及省青运会组委会食品药品安全保障部相关人员近50人参加了培训会。会议通报了前一阶段督查工作情况，邀请有关专家就青运会食品药品安全保障与监管进行专题授课，各地汇报了青运会筹备工作进展情况并就有关问题进行座谈讨论，青运会组委会食品药品安全保障部部长、省局党组成员、食品安全总监林国闪出席会议并讲话。

林国闪总监在分析青运会食品药品安全保障形势的基础上，就做好当前和今后青运会食品药品安全保障工作提出了明确要求。一要切实增强做好青运会食品药品安全保障工作的责任感和紧迫感。从赛事特点看，青运会比赛时间长、参赛人数和比赛项目多、分布地域广泛，食品药品保障工作具有较高风险；从赛事要求看，省组委会下发的《青运会食品药品安全保障工作总体方案》，明确了青运会“两个零”和“五个100%”的目标，对食品药品安全保障工作提出了从农田到餐桌全链条监管的更高要求；从现实条件看，外部不稳定因素多、监管队伍力量不足、准备时间紧迫等因素也给食品药品安全保障工作造成了较大压力。二要切实以最严要求做好青运会食品药品安全保障工作。各单位必须以最严谨的标准，强化源头监管、日常监管及过程监管，用好检验检测手段，落实部门、岗位、人员责任，加强统筹协调，扎实推进青运会食品药品安全保障工作。三要扎实抓好当前几项重点工作的落实。要加强统筹规划，以倒计时要求推进相关工作落实；要以问题为导向，全面开展排查整治活动；要强化队伍建设，做好监管人员、遴选基地以及餐饮服务单位从业人员的培训工作。

林国闪总监还就各地反映的问题进行了解答，强调各地要立足自身，强化属地监管，抓紧做好基地遴选和备案工作；要强化与当地政府、执委会及单项竞赛委员会的沟通协调，严格按照国家标准开展食品检验检测；要做好定点接待单位的监督检查和食谱把关工作，对于检查中发现的问题要及时书面报告执委会，限期落实整改到位。省青运会组委会食品药品安全保障部也将进一步加强资源整合，适时开展清真厨师培训，畅通信息沟通交流渠道，不定期制作工作简报，及时传达省组委会最新精神和要求，通报各地好的经验做法。