雪糕刮复古风“东北大板”在榕热卖 模式易复制
东北大板在福州热销
火辣的夏季又至，今夏，在榕城火热的不仅是天气，还有一些新兴的夏日经济。在大街小巷里到处是仿古的东北大板雪糕、party必不可少的五颜六色的预调鸡尾酒，以及夜夜刷爆朋友圈的麻辣小龙虾……这些夏日经济火爆的背后又有怎样的故事呢？今日起，跟随东南快报记者一起来看看吧。这一站，我们的关键词是：东北大板。
3元一根，包装“土得掉渣”，长得方方正正，就像是一块板砖。今年夏天，一款名叫“东北大板”的雪糕红遍榕城的大街小巷。近日，东南快报记者走访了解到，东北大板自今年3月进入福建，至今已覆盖全省7个县市，而在福州销量最好时，一天可以卖出上万根。
就在东北大板走红的同时，“雪糕界”似乎也开始刮起了“复古风”，各雪糕品牌纷纷推出带有“复古范”的老冰棍或老雪糕，勾起了不少80后甚至是70后消费者的童年记忆。
今夏销量好时东北大板日销上万根
今年刚入夏时，福州市民陈小姐在福州庆城路附近的一家文具店里见到一个别致的红色冰柜，里面摆放的正是一些用蜡纸或透明塑料袋包装的雪糕。雪糕分原味奶、草原奶、巧克力和草莓四种口味。除了口味的区别，该雪糕没有任何华丽的外形或脆皮夹心之类的点缀，仅是一块简单的长方体形状。
看这雪糕外形挺复古的，就买了一块蜡纸包装的，随后顺手发了一条朋友圈，让陈小姐没想到的是，这一条朋友圈竟得到了50多个赞和70多条评论，大多是询问，“哪里能买到？”
昨日，东南快报记者走访福州市区多条街巷，发现近一半的便利店都有这种东北大板销售。在东泰路上的一家便利店门口，一台红绿相间的方形冰柜显得格外醒目，里面摆放着四种口味的东北大板。据便利店老板介绍，他们是从今年3月份开始卖东北大板的，冰柜由销售商免费提供，雪糕进价2元，售价3元，见利润较好就试着卖，没想到销量不错，生意最好的时候一天能卖出近100根。
无独有偶，有几家便利店即使位于较为偏僻的小巷里，一天也能卖出三四十根东北大板。
据东北大板福建地区的负责人冯旭东介绍，东北大板是从今年3月份开始在福建市场投放的，目前全省除三明和南平以外，其他县市都已覆盖。而福州的东北大板投放大多集中在二环以内那些街巷里的小便利店。销量最好时，全福州一天能卖出上万根东北大板，现在平均一天也能卖出四五千根。
复古包装促使东北大板走红
东北大板销售的火爆，可以称为是今夏雪糕界杀出的“黑马”。而这匹“黑马”其实最初是来自黑龙江大庆市一家名不见经传的雪糕小厂。
那么，东北大板究竟是凭借什么迅速走红的呢？
有业内人士分析，东北大板复古路线的包装算得上最大的特色。四种口味中,草莓味、巧克力味和原味奶味采用透明塑料包装,草原奶味使用纸包装，没有明星代言头像，甚至找寻不到花哨的图案。而且蜡纸的包装也很容易让消费者联想到儿时沿街叫卖的几毛钱一根的老雪糕。
其次，东北大板以街边小店为主要经销网络的模式，也进一步助推了它的版图扩张。据了解，由于大型超市和卖场的进场对产品会有更高的要求，东北大板则通过免费为店家提供冰柜、每月给一定额度电费补贴的方式来招揽小型便利店的加入。而在一些小巷深处的便利店售卖，也增添了东北大板的“复古味”。
其实，不止是东北大板，近两年，包括蒙牛、伊利、龙旺等大型品牌在内的雪糕生产商也都推出老冰棍、老雪糕等产品。
在六一路附近的一家冰淇淋批发店里，东南快报记者发现，那些包装简单、口味复古、价格亲民的冰淇淋至少不下10种。例如，德氏三十年就是鸡蛋奶油口味的老雪糕、伊利旗下的大布丁也是纯奶味的雪糕，还有一些绿豆味、红豆味的冰棍，甚至有些糖水冰棍直接取名为老冰棍。
陈先生从事冰淇淋批发生意已经近20年了，他说，别看这些雪糕其貌不扬，但反而是销量最好的。天气炎热的时候，有些商家每隔两天就要来补一次货。
“受到成本上涨等因素的影响，今年冰淇淋的价格普遍有一定程度的调高，像‘八喜’的价格就比去年涨了大约10%，‘和路雪’的价格也有微涨。”沃尔玛花开富贵店相关负责人告诉记者，绿豆、赤豆棒冰这种经典水冰类产品因为价格亲民销量也相对较高。
陈先生告诉东南快报记者，这两年，尤其是今年开始，反而是包装质朴、口味简单的雪糕和冰棍占据了销售上风，回到了冰淇淋最初的样子。
出生在上世纪80年代的阮先生告诉东南快报记者，30年前，还没有那么多棒冰店，小孩子想吃棒冰，就得等卖棒冰的自行车。现在市面上销售的一些老冰棍、老雪糕很容易让他们联想到童年时候吃的这些冰棍，便更倾向于购买它们。
复古风或短暂流行模式易被复制
面对“雪糕界”突然刮起的“复古风”，有业内人士表示，这也是行业发展的正常趋势，每隔一段时间总会有一种新的风格代替旧的风格。至于“复古冰棍”能红多久，一位从事雪糕生产的业内人士坦言，这毕竟只是其中一种产品，也许红个三五年又会被新的风格代替，这也是正常。
“其实，东北大板之所以走红，很大一部分原因是靠着消费者在网络上口口相处。”陈先生告诉东南快报记者，很多消费者是图个新鲜，刚开始见包装有趣便买一根试试，很多消费者尝鲜之后就不再购买了。尽管现在东北大板的销量仍是火爆，但相比5月刚入夏时，东北大板的销量已下降了近30%。
另外，有业内人士表示，一种风格迅速走红后，就会引发很多的跟风和模仿，市场很容易出现同质化，消费者自然也容易“审美疲劳”。以东北大板为例，“诞生”不过两年，已经有“绿宝石东北大板”“蓝宝石东北大板”等“山寨货”面市了。
据了解，此前“红宝石”东北大板也向北京市朝阳区法院提起诉讼，起诉来自山东的蓝宝石东北大板商标侵权，涉嫌不正当竞争。
另外，东北大板主打街边小店、免费提供冰柜并补贴电费的这种销售模式其实也比较容易复制，有业内人士表示，想要长期占有大部分市场份额，还是存在一定的难度。记者 陈楠/文 刘兴/图