莫忽视“餐桌外”的粮食浪费

　　谈到粮食浪费，人们的目光往往集中在餐桌上的“显性浪费”，却很少关注粮食收获后各环节的损失。 

　　据笔者观察，在一些乡村每到水稻收割季节，有的农民毛毛躁躁，收割机滴漏的稻穗不捡、搬运时稻粒撒漏随处可见，损耗的粮食接近粮食总产量的5％。据报道，我国粮食连年增产，但各个环节的粮食浪费损耗现象仍然存在。经测算，我国粮食产后仅农户储粮、储藏、运输、加工等环节损失浪费总量每年达700亿斤以上，相当于两亿人1年的口粮。

　　“锄禾日当午，粒粒皆辛苦”。一粥一饭，来之不易。这一古训，我们应牢牢记取。在关注“餐桌上”爱粮惜粮，节俭爱粮的同时，人人都来开展粮食产中、 产后爱粮惜粮节俭用粮活动，提倡节俭爱粮，从我做起。诗人李商隐有诗曰：“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”历史长河浩浩荡荡，古人富贵皆归结于“勤俭”之道，而富豪仕族没落，则源于一个“奢”字。日前，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”强调要营造餐饮浪费可耻、节约为荣的氛围。总书记的重要指示，既关乎每个人的日常，又涉及粮食安全问题，既是在呼唤勤俭节约的中华传统美德，又是在倡导科学文明的现代生活方式，引发了全社会的广泛共鸣和热烈响应，旨在告诫人们厉行节俭，珍惜来之不易的物质生活。

　　袁隆平曾痛心地斥责食物浪费：“我们国家人口这么多，耕地又这么少，国家投入很大，辛辛苦苦地钻研来提高产量，我们的水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是难的，好不容易提高了呢，又浪费了！”唯有从每一个人做起，才能在全社会形成一种浪费可耻节约为荣的良好氛围。

　　浪费粮食，根源在于人们对爱粮节粮不以为然，对浪费粮食的现象淡漠。应做好杜绝粮食产后浪费的宣传普及工作，对肆意浪费粮食的行为进行有针对性的教育、批评和惩戒。“餐桌外的浪费”触目惊心，应加强基础设施建设，推动农户科学储粮，引导加工企业转型升级和适度加工，倡导简朴务实的餐饮消费观，培养平衡膳食的饮食习惯。只有切实把餐桌外的粮食浪费黑洞堵住，才能增进粮食节约，更好地保障粮食安全。

　　话说回来，爱惜食物，节约粮食，不仅仅是节省自己的腰包，更是为国家作贡献，为人类作贡献，为构建节约型社会当好表率。（芗城区税务局温欣 卓稚尔）